Page 20 - BAN TIN KH&CN AN GIANG SO 5-2021

KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN SẢN XUẤT RAU
THỦY CANH VIETGAP TẠI THÀNH PHỐ LONG XUYÊN

Nguyễn Trương Khương
Sở Khoa học và Công nghệ An Giang
hủy canh (hydroponic) là kỹ thuật đổi khí hậu và gia tăng dân số. Có hai yếu tố
trồng cây trong dung dịch dinh dưỡng, hạn chế chính và cản trở nhất của sản xuất rau
Tcó hoặc không có sử dụng môi trường hiện nay là giải quyết đủ rau trái vụ và đảm
nhân tạo để nâng đỡ cây (Dickson, 2004), đã bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vào chính vụ,
được áp dụng rộng rãi ở các nước tiên tiến, ở giá rau thường rẻ, thu nhập của người sản xuất
Việt Nam đã bắt đầu nghiên cứu trong những rau giảm sút, có doanh nghiệp bị thua lỗ và
năm gần đây. Căn cứ vào đặc điểm dung dịch phá sản, do đó chưa thúc đẩy được mạng lưới
dinh dưỡng có thể chia hệ thống thủy canh làm sản xuất rau an toàn. Vào lúc trái vụ, lượng
2 loại: rau không đủ, người trồng phải tưới nhiều
- Hệ thống thủy canh tĩnh: dung dịch dinh phân bón hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật và
dưỡng không chuyển động trong quá trình các chất điều hòa sinh trưởng nên giá cao và
trồng cây. Rễ cây được nhúng một phần hay thường chất lượng rau chưa đảm bảo chuẩn an
hoàn toàn trong dung dịch dinh dưỡng. Hệ toàn vệ sinh thực phẩm.
thống này có ưu điểm là chi phí đầu tư thấp Tại An Giang, đã có một số mô hình
vì không cần hệ thống làm chuyển động dung hiệu quả trồng rau bằng phương pháp thủy
dịch nhưng hạn chế là thường thiếu oxy và pH canh như: Mô hình trồng rau thủy canh
(1)
thường giảm gây ngộ độc cho cây. đạt VietGAP của anh Nguyễn Văn Thanh tại
- Hệ thống thủy canh động (thủy canh tuần xã Vĩnh Nhuận, huyện Châu Thành, tỉnh An
2
hoàn): dung dịch có chuyển động trong quá Giang, năng suất rau xà lách 3 tấn/vụ/1.000m ,
(2)
trình trồng cây. Hệ thống này chi phí cao hơn thực hiện khoảng 12 - 14 vụ/năm; Mô hình
nhưng rễ cây không bị thiếu oxy. Các hệ thống trồng rau xà lách thủy canh đạt chứng nhận
thủy canh được hoạt động trên nguyên lý thủy rau an toàn tại huyện Thoại Sơn, đạt năng suất
2
triều, sục khí và tưới nhỏ giọt. Hệ thống động 1,3 - 2 tấn/vụ/1.000m , thực hiện 11 vụ/năm,
lại được chia làm 2 loại: đạt lãi ròng trên 30%/năm. Riêng tại thành phố
Long Xuyên, mô hình rau thủy canh hiện chưa
+ Hệ thống thủy canh mở: dung dịch dinh phổ biến, chủ yếu sản xuất hộ gia đình, qui mô
dưỡng không có sự tuần hoàn trở lại, gây lãng nhỏ, chỉ có hộ sản xuất rau an toàn “Thanh
phí. Mai”, qui mô khoảng 500m , với giá bán sỉ
2
+ Hệ thống thủy canh kín: dung dịch dinh cho các sạp rau quả khoảng 20.000 - 25.000
dưỡng có sự tuần hoàn trở lại nhờ hệ thống đồng/kg, mỗi ngày thu hoạch 15 - 20kg, thu
2
bơm hút dung dịch dinh dưỡng từ bể chứa. nhập khoảng 9 - 15 triệu đồng/tháng/500m
rau thủy canh. Sản phẩm chỉ đủ cung cấp một
Trong những năm gần đây, với việc ứng
dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong trồng số hộ dân trong khu vực và một số khách hàng
trọt, trồng rau bằng phương pháp thủy canh đã thân thiết thành phố Long Xuyên.
trở nên phổ biến nhằm giải quyết vấn nạn về Từ những lý do trên, Sở KH&CN đã hỗ
rau không an toàn, ứng phó với tình hình biến trợ thực hiện dự án “Sản xuất rau thuỷ canh

18 BẢN TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ AN GIANG SỐ 05/2021