Page 11 - THE COFFIT

COFFIT

CS1 CÁI NÔI CỦA COFFIT

I. TỔNG QUAN

o Khách hàng:

• Đa phần là khách văn phòng, và ngồi lại tại của hàng :

• Vì thế việc sản phẩm phải vệ sinh và thẩm mỹ nhất có thể

• Cửa hàng bắt buộc thật chỉnh chu nhất có thể, vì khách đặt ra yêu câu rất cao.

• Thái độ nhân viên là điểm mấu chốt để giữ chân khách .
• Lượng khách mua cafe rất đông vào buổi sáng.

• Lượng khách thấp, nên phải ưu tiên dùng những sản phẩm tươi ngon nhất .

• Khu vực trước quán khá hẹp, nên ưu tiên hàng đầu cho khách tấp sát lề, và ra sản phảm

thật nhanh.

o Ship:

• Ship tập trung vào ca 2.

• Khách ship bao quanh khu vực trường chinh,bình giã, trở về phía cộng hòa.
• Doanh thu đa phần từ ship, nên ship nhanh và đúng là yêu cầu tối thiểu.

• Có nhiều đơn app

• Phải luôn hỏi lại mã đơn
• Đọc và làm kĩ theo đơn, chú ý các phần ghi chú.

• Nhờ shipper check lại số lượng trước khi giao.

S1 là nơi nhập cafe chính vì lượng cafe tiêu thụ nhiều nhất Coffit.

II. CÔNG VIỆC

o Ca 1

• Khi mở quán ưu tiên nấu nước pha cafe , trà xanh,....
• Lau dọn bàn ghế, sàn, , rữa lại các dụng cụ pha chế,...

• Cúng ông Địa 1 sản phẩm của Coffit.