Page 32 - LCW LIFE | SAYI 19 | TEMMUZ-AĞUSTOS 2018

sağlık - health
C vitamini (askorbik asit)
Sağlıklı diş eti ve bağışıklık sistemi için gereklidir. Kuş- burnu, koyu yeşil yapraklı sebzeler, turunçgiller, çilek, bi- ber, yabanmersini en önemli kaynaklarıdır.
Eksikliğinde kıl diplerinde kanamalı döküntüler, dişeti kanaması, bağışıklık sisteminin düşmesi ve kılcal damar- larda harabiyeti görülür.
Günde 1 adet portakal veya 2 adet sivri biber günlük C vitamini ihtiyacını rahatlıkla karşılamaktadır.
B1 vitamini (tiamin)
B1 vitamini daha çok sinir sistemi sağlığı ve vücudun kardiyovasküler işleyişinin geliştirilmesine faydalarıyla ön plana çıkmaktadır. Aynı zamanda strese dayanacak şe- kilde vücudun yeteneğini geliştirir ve sık sık “anti-stres” vitamin olarak adlandırılır. Ayrıca enzim reaksiyonlarında da görevlidir. Bulgur, kepek, bitki tohumları, yeşil yapraklı sebzeler ana kaynaklarıdır.
Eksikliğinde depresyon, huzursuzluk, bellek zayıflığı ve dikkat azalması, hipotoni (kas gevşekliği) ve anoreksi (iş- tahsızlık) görülür.
B2 vitamini (riboflavin)
Protein ve aminoasit metabolizmasında görevlidir. Süt, yoğurt, kas eti, yumurta, peynir ana kaynaklarıdır. Eksik- liğinde protein sentezi azalır. Deride yaralar, sinirsel bo- zukluklar ve göz bozuklukları ortaya çıkar.
B3 vitamini, Niasin (nikotinamid veya PP vitamini)
Protein, yağ ve karbonhidrat metabolizmasında ve hücresel solunumda görevlidir. Karaciğer, böbrek, yağ- sız et, buğday embriyosu ve yer fıstığı gibi besinlerde bol miktarda bulunur.
B3 vitamini eksikliğinde deriyi, sinir sistemini ve sindi- rim sistemini tutan pellegra adlı hastalık ortaya çıkar.
B5vitamini (pantotenik asit)
Yağların enerjiye dönüşmesinde ve enerji metaboliz- masında, bütün besinlerde vardır. B5 vitamini eksikliği çok enderdir.
Vitamin C (ascorbic acid)
It is essential for healthy gums and immune system) Rosehip, dark green leafy vegetables, citrus fruits, straw- berries, peppers and blueberries are the main sources.
In its deficiency, hemorrhagic rashes in hair shafts, gum bleeding, deterioration of the immune system and de- struction of the capillaries are seen.
1 orange or 2 pointed peppers a day easily meet the need for daily Vitamin C intake.
Vitamin B1 (thiamine)
Vitamin B1 mainly stands out by its contribution to improv- ing the nervous system and the cardiovascular functioning of the body. It also improves the body’s ability to withstand stress and is often referred to as “anti-stress” vitamin. It is also responsible for enzyme reactions. Bulgur, bran, plant seeds, green leafy vegetables are the main sources.
In its deficiency, depression, restlessness, memory weakness and decreased attention, hypotonia (muscle loosening) and anorexia (loss of appetite) are seen.
Vitamin B2 (riboflavin)
Its responsibility lies in protein and amino acid metabolism. Milk, yogurt, muscle, egg and cheese are the main sources. In its deficiency, protein synthesis is reduced; lesions on skin, neurological disorders and visual impairment are seen.
Vitamin B3, Niasin (nicotinamide or Vitamin PP )
Its responsibility lies in protein, fat and carbohydrate metabolism and cellular respiration. It is abundant in nu- trients such as liver, kidney, lean meat, wheat embryos and peanuts.
In Vitamin B3 deficiency, the disease called pellegra aris- es, which undermines the nervous system and the diges- tive system.
Vitamin B5 (pantothenic acid)
Its responsibility lies in the energy conversion of fat and energy metabolism; and it can be found in all nutrients. The lack of Vitamin B5 is very rare.
30