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LE MOYEN ÂGE
LE LARZAC TERRE DES TEMPLIERS
Depuis près d ’ un millénaire, Templiers,
Hospitaliers et Cisterciens marquent de leur
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empreinte ce territoire atypique .
Les Villages Fortifiés
Au XVe siècle, plusieurs villages se dotent
de fortifications, en protection contre les pil-
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lards, envahisseurs et autres périls . Partez à
OCCITANIE : EN AVEYRON la rencontre de ces 5 villages fortifiés que
sont La Couvertoirade, Sainte-Eulalie-de-
C'est ici qu'au XIIe siècle, les Templiers, un
Cernon, Saint-Jean d’ A lcas, La Cavalerie et
ordre créé pendant les premières croisades en
la Tour du Viala du Pas de Jaux si bien
Terre Sainte, va installer des bases arrière et
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conservés . Lors de votre visite, prenez le
mettre en valeur le territoire. Illustration à la
temps de connaître l ’ histoire exceptionnelle
Commanderie de Sainte Eulalie de Cernon
de ces lieux et admirez les panoramas qui
avec Laurence Fric, du Conservatoire Larzac
s ’ offrent à vous sur les vastes étendues du
Templier et Hospitaliers. Puis, nous partons à
Causse du Larzac .
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la Couvertoirade, l'une des cités templières les
mieux conservées d'Europe, pour découvrir L ’ histoire des templiers
que les Templiers sur le Larzac avait bien un
L ’ histoire des Templiers au Larzac est fas-
trésor.... Des templiers qui ont fortement dé-
cinante et remonte au XIIe siècle . Les fon-
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veloppé l'agropastoralisme encore en place
dements de l ’ ordre du Temple ont été éta-
aujourd'hui. Illustration à Roquefort sur Soul-
blis au premier quart du XIIe siècle . Le che-
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zon, la patrie du fameux fromage à pâte persil-
valier champenois Hugues de Payns, fonda-
lée.
teur et premier grand maître de l ’ ordre du
Terre des Templiers Temple, a décidé de s’ i nstaller définitive-
ment à Jérusalem, récemment prise par les
Le Larzac est une terre de légendes et de
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chevaliers, qui recèle de véritables trésors. croisés en 1099 .
