Page 4 - KD 3.2 MATERI ENZIM_Float

1 ini dinamakan kofaktor, ada yang terikat kuat
bukan protein (bisa berupa koenzim, gugus

prostetik atau kofaktor). Gugus bukan protein

pada protein dan ada yang tidak begitu kuat

ikatannya. Gugus yang kuat ikatannya tidak
mudah terurai dalam larutan disebut gugus
prostetik. Sedangkan gugus yang tidak kuat
ikatannya mudah sekali didialisis yang disebut
dengan koenzim.Baik gugus prostetik maupun
Metabolisme dan Enzim koenzim merupakan bagian enzim yang

Terbagi menjadi dua yaitu Katabolisme memungkinkan enzim bekarja terhadap
dan Anabolisme. Dua hal ini bertolak substrat, yaitu zat-zat yang diubah atau
belakang. Katabolisme adalah proses direaksikan dengan enzim. Bagian dari enzim

pemecahan senyawa besar menjadi senyawa ada yang disebut sisi katalitik dan sisi
kecil disertai dengan pelepasan energy. alosterik. Sisi katalitik adalah sisi tempat

Sedangkan anabolisme adalah penyusunan pengikatan substrat, sedang sisi alosterik
senyawa besar dari senyawa kecil, adalah sisi yang mengatur konformasi (bentuk)
memerlukan energy. Contoh katabolisme
adalah respirasi dan fermentasi, contoh enzim.
anabolisme adalah fotosintesis dan asimilasi
N. Penamaan jenis enzim bisa diambil dari
Enzim adalah biokatalisator yang berfungsi nama substrat + ase, sekarang menggunakan
aturan sebagai berikut :
untuk mempercepat jalannya reaksi
metabolisme. Enzim adalah molekul protein,

jadi sifat enzim cenderung sama dengan sifat  EC 1 Oksidoreduktase: mengatalisis reaksi
protein.Enzim aktif disebut holoenzim. Terdiri  oksidasi/reduksi
EC 2 Transferase: mentransfer gugus fungsi
dari bagian protein (apoenzim) dan bagian  EC 3 Hidrolase: mengatalisis hidrolisis
berbagai ikatan
 EC 4 Liase: memutuskan berbagai ikatan

kimia selain melalui hidrolisis dan
oksidasi
 EC 5 Isomerase: mengatalisis
isomerisasi sebuah molekul tunggal
 EC 6 Ligase: menggabungkan dua
molekul dengan ikatan kovalen

2

BIO_XII/SMA N 1 PURBALINGGA