Page 7 - KD 3.2 MATERI ENZIM_Float

Pada reaksis enzimatis terdapat zat yang mempengarahi reaksi, yakni aktivator dan
inhibitor, aktivator dapat mempercepat jalannya reaksi, contoh aktivator enzim: ion Mg,
Ca, zat organik seperti koenzim-A. Inhibitor akan menghambat jalannya reaksi enzim.
Contoh inhibitor : CO, Arsen, Hg, Sianida.

Faktor yang mempengaruhi kerja enzim :

 Suhu : Pada suhu yang tinggi molekul substrat lebih gampang untuk berikatan
dengan sisi aktif , dan jika diatas suhu optimum akan menyebabkan denaturasi (
enzim tidak bisa lagi berikatan dengan substrat.

 pH : Dapat menyebabkan denaturasi enzim karena kondisi asam basa disekitar
molekul enzim bisa mempengaruhi bentuk tiga dimensi enzim.

 Aktivator : Molekul yang mempermudah pengikatan enzim dengan substrat
 In Inhibitor : Molekul yang menjadi penghambat pengikatan enzim dengan substrat
 Konsentrasi Enzim : berbanding lurus dengan reaksi enzim , makanya hanya
dibutuhkan sejumlah kecil enzim untuk mengkatalis substrat yang besar
 Konsentrasi Substrat : Semakin cepat reaksinya , konsentrasi substrat akan semakin
meningkat

5

BIO_XII/SMA N 1 PURBALINGGA