Page 15 - E-BOOKLET BIOETANOL KULIT KACANG TANAH

D. Contoh Penelitian

Salah satu contoh penelitian bioteknologi di bidang sumber daya

energi yaitu pembuatan bioetanol dari fermentasi kulit kacang tanah.

Tanaman kacang tanah (Arachis hypogaea L.) merupakan tanaman

polongan atau legum kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia

(Rudi, 2020).

Berdasarkan Badan Pusat Statistik (BPS) kuantitas limbah kulit

kacang tanah di Indonesia mencapai 204 ton yang berasal dari

limbah rumah tangga dan juga limbah pabrik makanan berbahan

dasar kacang tanah. Kulit kacang tanah yang dibuang begitu saja

akan menimbulkan tumpukan sampah.

Padahal dalam komposisi Kulit kacang tanah terdiri dari 9,5% air,

3,6% abu, 8,4% protein, 63,5% selulosa, 13,2% lignin, dan 1,8%

lemak (Oktasari, 2018). Kandungan selulosa tinggi pada kulit kacang

tanah berpotensi menjadikan limbah ini sebagai bahan baku

pembuatan bioetanol dengan metode fermentasi. Fermentasi yaitu

proses perubahan glukosa menjadi alkohol dan karbondioksida oleh

mikroba. Mikroba yang digunakan adalah bakteri Zymomonas mobilis.

Pembuatan bioetanol dari kulit kacang ini memerlukan bantuan dari

Trichoderma reesei dan Aspergillus niger untuk menghasilkan enzim

selulase.

Tujuan penelitian pembuatan bioetanol dari kulit kacang

yaitu :

1. Mengetahui Pengaruh rasio crude enzim dari

Trichoderma reesei dan Aspergillus niger terhadap kadar

gula dan bioetanol hasil fermentasi kulit kacang tanah

(Arachis hypogaea L.) menggunakan Zymomonas

mobilis.

2. Mengetahui Rasio crude enzim dari Trichoderma reesei

dan Aspergillus niger yang menghasilkan kadar gula dan

etanol tertinggi hasil fermentasi kulit kacang tanah

(Arachis hypogaea L.) menggunakan Zymomonas

mobilis.

8