Page 54 - حفظ وتصنيع الاغذية نظري

ةيذغلأا عينصتو ظفح

طغضلا تحت ةرارحلاب فيفجتلا : ) ( 7 لكش

. ةيذغتلا سوداق 1 -

. نوزلحلا ? -

. ةكرحلا روتوم 9 -

نخاسلا راخبلا لوخد ت امامص 4 -

) ةناوطسلاا ( نوزلحلا فلاغو ةيلخادلا زجاوحلا 5 -

. عيطقتلا ةنيكام 6 -

Foam-Mat Drying : ةوغرلا ةقيرطب فيفجتلا 7 -

ف ي لئاوسلا هذه برض متي ثيح ةزكرملا ةهكافلا رئاصع عم اساسأ ةقيرطلا هذه مدختست

ةيوغرلا ةدامل ا هذه درفت مث ةفيثك ةوغر نيوكت نأ ي مت ىلإ لياثيملا لثم ةوغرلل ةتبثم ةدام عم طلاخلا
ىلإ اهل يوحتو اهنحط مث نخاسلا ءاوهلاب اهفيفجت متيو ةقيقر ةقبط ةروص ىف ةبقثم حاولأ ىلع
بيرجلا و نوميللاو لاقتربلا ريصع لثم ةزكرملا ةهكافلا رئاصع نم ريثك ليوحت مت دقو قوحسم

ةجتانلا ةف فجملا داوملا زيمتتو ةقيرطلا هذهب ةبوط رلا ةبسن يف ضفخنم قوحسم ىلإ حافتلاو تورف
. درابلا ءاملا يف ىتح نابوزلا ةعيرس اهلعجي ديج ىماسم بيكرتب