Page 78 - تغذية الفئات الخاصة نظري\
P. 78
?طريقة التحضير ?:??
?? .1?ينقى القمح والفول المدشوش والحمص من الشوائب العالقة بها?.??
?? .2?تغسل الحبوب جيدا بالماء النقى وتترك لتجف تماما في مكان نظيف بعيدا عن الاتربة?
?والحشرات ?.??
?? .3?تتطحن حبوب القمح و الفول المدشوش والحمص كلا على حده?.??
?? .4?ينخل المطحون بمنخل حرير ( ضيق المسام)?.??
?? .5?تضاف ملعقة صغيرة من مطحون القمح إلى ملعقة صغيرة من مطحون الفول المدشوش?
?وملعقة صغيرة من مطحون الحمص ويتم خلط تلك المكونات مع قليل من الماء على نار?
?هادئة?.??
?? .6?ثم يضاف قليل من السكر أو الملح لهذه الخلطة مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الذرة?
?إليها ?.??
?ملحوظة?:??
?"يعطى الطفل خلال الشهر السادس من عمره حوالى ثلاث ملاعق صغيرة من تلك الخلطة?
?خلال اليوم?".??
?مكونات الخلطة رقم ثلاثة (خلطة السبعة حبوب) ?:??
?تتكون الخلطة رقم ثلاثة من ملعقة كبيرة من القمح ? +?ملعقة كبيرة من الذرة ? +?ملعقة كبيرة من?
?الشعير ? +?ملعقة كبيرة من الفول ? +?ملعقة كبيرة من العدس ? +?ملعقة كبيرة من الارز ? +?نصف?
?ملعقة كبيرة حلبة?.??
?طريقة التحضير?:??
?? . 1?تنقى مكونات الخلطة كل على حده لا ازلة الشوائب التى قد تكون مختلطة بها?.??
??64??
