Page 19 - اساسيات الغذاء والتغذية
P. 19
هً مجموعة الأحماض الأمٌنٌة التً لا ٌستطٌع الجسم تكوٌنها والتً لا ٌمكن أن ٌستؽنً عنها
الإنسان فً ؼذائه الٌومً .
Non-essential amino acids.: -2أحماض أمٌنٌة غٌر أساسٌة:
هً مجموعة الأحماض الأمٌنٌة التً ٌمكن للجسم تكوٌنها حسب حاجته إلٌها من مصادر بروتٌنٌة
أو ؼٌر بروتٌنٌة وبالتالً فهً ؼٌر ضرورٌة التواجد فً الؽذاء الٌومً .هذا لا ٌعنً مطلماً أن هذه
الأحماض ؼٌر مهمة ولكنها على العكس ذات أهمٌة لصوى بالمدر الذي أبدع الخالك سبحانه وتعالى
لدرة خلاٌا الجسم على تخلٌمها ذاتٌاً .حتى لا ٌإدي النمص فٌها إلى أمراض سوء التؽذٌة .
والجدول التالً ٌ .وضح أنواع الأحماض الأمٌنٌة وألسامها .
جدول الأحماض الأمٌنٌة الأساسٌة وغٌر الأساسٌة
هذا وٌلاحظ أن الحامض الأمٌنً هستدٌن ٌكون من الأحماض الأمٌنٌة الأساسٌة فً الأطفال الرضع
.ولكن مع نمو الطفل :الجسم لادراً على تخلٌك هذا الحامض لٌصبح من الأحماض الأمٌنٌة ؼٌر
الأساسٌة للبالؽٌن .كذلن أوضحت الدراسات المعملٌة على حٌوانات التجارب أن الأحماض الأمٌنٌة
