Page 47 - حفظ وتصنيع الاغذية العملي

ةيذغلأا عينصتو ظفح

. % ,, - ,5 رتيموتكارفرلاب ةبئاذلا ةبلصلا داوملا زيكرت ةجرد ساقي - ب

اهتايوتحم بسكل ةقعلملا ةلامأ ةق مث لم ع يف لولحملا نم ءزج ذخأي كلذو ةقعلملا رايتخاب ج -

. طويخ لكش ىلع ةقعلملا نم لزني ةبولطملا ةطقنلا ىلا زيكرتلا لوصو دنعو

لصف دنع ةـــــ ع ــــــيفر طويخ نوكت ظحلايف عباصلأا نيب لئاسلا نم ءزج عضو نكمي كلذك د -

. اهضعب نم عباصلأا

: ةئبعتلا 5 -

لا ةدمل ةرتسب ةيلمع اهل ىرجتو بلع يف أبعت دقو ةيجاجز ةيعوأ ىف ىليجلا ةئبعت ةيلمع ىرجت

. ف 1,? ةجرد ىلع ةعاس 1 نع لقت
2

: ديجلا يليجلا صاوخ

. عملا فافش قئار نوكي 0 -

. ةئبعتلا ء انا لكش ذخأي هناف ةئبعتلا ء انا نم هجارخا دنع 7 ـ

. ليسي نأ نود اكسامتم اجارجر نوكي 3 -

. معان سلمأ هحطس نوكي نيكسب هعطق دنع 4 -

. ةعانصلا يف همدختسملا ةهكافلا ةحئارو معط هيف رفاوتي 5 - نأ