Page 20 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal - Copy - Copy_Nea FIXt

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7

biji-bijian, bawang enzim, fungsi jantung degenerasi tulang
rawan

Seng (Zn) Daging, ikan, kuning Bagian dari beberapa Pertumbuhan
telur, susu, protein, regulasi terhambat, diare,
kacang-kacangan, ekspresi ge gangguan fungsi
beberapa biji-bijian kekebalan tubuh

Sumber: Tate, Philip & Seeley, R.R (2012)

BIO INFO
Zink dan Kaitannya dengan Pertumbuhan

Zink sebagai kofaktor penting untuk enzim

yang terlibat dalam sintesis berbagai konstituen

matriks tulang. Oleh karena itu, zink sangat erat

kaitannya dengan metabolisme tulang, sehingga

zink berperan pada pertumbuhan dan

perkembangan.

Zink dapat meningkatkan konsentrasi plasma

Insulin-like Growth Factor 1 (IGF-1) yang dapat Gambar 12. Makanan mengandung zink
Sumber: Rekomendasi Makanan Sehat Bagi
memicu kecepatan pertumbuhan. Insulin-like
Wanita Hamil (gulangguling.com)
Growth Factor 1 berperan sebagai mediator

hormone pertumbuhan yang berfungsi sebagai growth promoting factor dalam proses

pertumbuhan. Bahan makanan yang mengandung zink yaitu daging, wijen, tiram, susu, jamur,

bawang putih, kacang-kacangan, ayam, gandum dan hati sapi seperti pada Gambar 12.

Sumber: Salma & Siagian (2022)

Vitamin

Vitamin adalah zat organic yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit.

Meskipun diperlukan dalam jumlah sediki. Semua jenis vitamin dapat dibagi menjadi dua

18
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING