Page 35 - Tuğba Zengin

Mutfakta Bir Gün

Fatma Betül Tak

Birbirine paralel iki tezgâhı olan küçük bir mutfaktı. Beyaz
dolapları siyah ankastreler tamamlıyordu. İki tezgâhın arasında

krem rengi bir halı seriliydi. Kapının tam karşısındaki camın hemen

altında küçük beyaz bir masa, yanında ise iki küçük tabure

duruyordu. Yarım açık pencereden hafif bir esinti ve araba sesleri

geliyordu. Ilık bir sonbahar günüydü. Camdan dışarı baksanız

ağaçların yavaş yavaş yapraklarını döktüğünü, tabiatın sarıya

büründüğünü görebilirdiniz.

Annem evde olmadığı için kahvaltıyı hazırlamak bize
düşmüştü. Uzun bir süre dil dökmenin sonucu ablamı pizza yapmaya

ikna etmiştim. Canlı dersler bittikten sonra ikimizde mutfaktaydık.

Ben internetten tarife bakarken ablam da hamuru için saydığım

malzemeleri tezgâha yerleştiriyordu. Nihayet bütün malzemeler

hazırdı. Tarifte elenmiş un yazıyordu, o yüzden ablam unu elemeye

başladı. Ben de denemek istediğimi söyleyerek ondan eleği aldım ve

çok kısa bir süre sonra neden olduğunu anlamadığım şekilde elek

kırılıverdi. Çok sert bastırmamıştım ya da onu kıracak herhangi bir

hareket yapmamıştım. Ama bu durum ablam için pek sıkıntı olmadı
ve kırık elekle unu elemeye devam etti.

Kısa bir süre sonra hamurumuz hazırdı. Ama bir terslik vardı

bu işte. Bizim yaptığımız hamur ile tarifteki hamurun hiçbir alakası

yoktu. Hamur sürekli elimize yapışıyor ve çıkmıyordu. Bizde unun az

geldiğini düşünerek biraz daha ekledik, ama bu da yeterli olmadı ve

biraz daha, biraz daha, biraz daha… Derken tarifte yazanın üç katı

35