Page 19 - Modul Bioteknologi Ema

AYO MENGERJAKAN LATIHAN SOAL

Sebelum kita melanjutkan kegiatan belajar 2, kita uji dulu pemahamanmu di kegiatan

belajar 1 yaaa….

Ayooo semangat….!

LATIHAN SOAL

1. Pada saat H-3 sebelum acara “ pangan nayuh” atau acara pesta resepsi pernikahan

atau disebut budaya “Napai” pada Masyarakat Liwa Lampung Barat, ternyata budaya

ini termasuk Etnosains. Etnosains itu sendiri merupakan seperangkat ilmu pengetahua

n yang dimiliki oleh masyarakat/suku/bangsa tertentu yang diperoleh dengan

metode tertentu yang merupakan tradisi masyarakat/suku/bangsa tertentu

dan secara empiris, kebenarannya dapat diuji dan dipertanggung jawabkan. Pada

saat hari “Napai” ini membuat tapai ketan putih, dan membaginya menjadi 2 wadah,

Wadah A dan wadah B untuk proses fermentasinya. Sebelumnya dilakukan langkah-

langkah sebagai berikut:

a. Mencuci ketan putih hingga bersih

b. Mengukus ketan putih hingga matang dan ditunggu hingga dingin

c. Meletakkan ketan putih dalam wadah yang telah diberi alas daun pisang

d. Menaburinya dengan ragi

e. Menutup ketan putih yang telah ditaburi ragi dengan daun pisang di atasnya

f. Menutup wadah dengan rapat dan tunggu hingga 2 hari

.

11