Page 14 - Código ético
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PREPARACIÓN
PREPARACIÓN
PREPARACIÓN
Y CALIDAD
Y CALIDAD
Y CALIDAD
En este ensayo se hablará un poco de diferentes temas, que son
importantes en nuestra carrera, como lo son la preparación y
calidad, la calidad profesional y la responsabilidad personal, además
de cómo es que estos se llevan a cabo, algunos puntos que se tienen
que tener en cuenta, y como yo los vivo actualmente en mi trabajo.
Para comenzar, es necesario explicar cada uno de los temas, de ahí
comenzare a explicar cómo es que lo he vivido yo en mi trabajo.
El primer tema es la preparación y calidad, donde se busca mantener
el producto principal, para lograrlo depende de varias cosas, algunas
dependen de nosotros, y otras no, como el producto o materia prima,
técnica de preparación, presentación e innovación.
En mi trabajo, una vez nos ocurrió que al momento de preparar una
paella, el pollo de esta, era de mala calidad, pues parecía que era
solo hielo, por lo que en esta producción no pudimos ponerle ese pollo,
y la calidad de esa no fue la esperada, pues decidimos no ponerlo,
porque podría resultar peor. Desde ese día, siempre revisamos la
materia prima cuando llega.
La calidad profesional se refiere a las
propiedades del producto o servicio con
la relación a las expectativas del
cliente, se califica con el grado de
satisfacción final. Para esto es
necesario garantizar la materia prima,
capacitación del personal, control de
proceso.
