Page 10 - Coder's Choice Magazine - Aug 2020

Healthy Lifestyles

HONEY DIJON
HONEY DIJON
HONEY DIJON
TROPICAL
TROPICAL
CHICKEN TROPICAL
CHICKEN
CHICKEN
SMOOTHIE
SMOOTHIE

J u s t b e c a u s e w e d e c i d e t o e a t h e a l t h y d o e s n ' t m e a n i t h a s t o SMOOTHIE
b e b o r i n g . O u r H o n e y D i j o n C h i c k e n r e c i p e i s s i m p l y
b u r s t i n g w i t h f l a v o r s a n d e a s y t o p r e p a r e . W i t h a l l t h a t i s g o i n g o n i n t h e w o r l d , t h e h e a t i s t h e

l a s t n i g h t w e w a n t t o d e a l w i t h , a m I r i g h t ? S o I ' v e
P r e p T i m e : 3 0 m i n u t e s
c r e a t e d a q u i c k , e a s y , a n d r e f r e s h i n g r e c i p e y o u c a n
C o o k T i m e : 2 5 m i n u t e s
w i p e u p i n e n j o y a l l b y y o u r s e l f . I f y o u f e e l l i k e
S e r v i n g s : 4 s e r v i n g s
l i v i n g l i f e o n t h e e d g e , g o a h e a d a n d a d d y o u r
f a v o r i t e a l c o h o l t o o u r s i g n a t u r e b e v e r a g e .
I n g r e d i e n t s :
4 b o n e l e s s s k i n l e s s c h i c k e n b r e a s t
P r e p T i m e : 5 m i n u t e s
3 t a b l e s p o o n s o l i v e o i l
C o o k T i m e : 1 m i n u t e
3 h e a d s m i n c e d g a r l i c
1 / 3 c u p h o n e y S e r v i n g s : 1 p e r s o n
2 t a b l e s p o o n D i j o n m u s t a r d
3 c u c u m b e r s s l i c e d
I n g r e d i e n t s :
s a l t & p e p p e r o r y o u r p r e f e r r e d s e a s o n i n g
1 c u p v a n i l l a a l m o n d m i l k
2 c u p s c h e r r y t o m a t o e s c u t i n h a l f
1 / 2 c u p o f w a t e r
f o i l p a p e r
1 c u p f r o z e n m i x e d f r u i t
1 g i n g e r m i n c e d
1 / 2 c u p m a n g o s
I n s t r u c t i o n s :
1 / 4 c u p p e a c h e s
P r e h e a t t h e o v e n t o 4 0 0 ° F . S e a s o n c h i c k e n b r e a s t w i t h s a l t
1 c u p i c e c u b e s
a n d p e p p e r . A r r a n g e t h e c u c u m b e r s a n d c h e r r y t o m a t o e s i n
t h e f o u r s e p a r a t e p i e c e s o f f o i l a n d r e s t t h e c h i c k e n b r e a s t o n I n s t r u c t i o n s :
t o p . O n c e d o n e , i n a s m a l l b o w l c o m b i n e o l i v e o i l , m i n c e d
P l a c e a l l i n g r e d i e n t i n t o a b l e n d e r a n d b l e n d u n t i l t h e
g a r l i c , m u s t a r d , h o n e y , p e p p e r , g i n g e r , a n d t h y m e t o g e t h e r .
m i x t u r e i s c o m p l e t e l y s m o o t h . P o u r i n t o a g l a s s a n d
A f t e r w a r d s p o u r m i x t u r e o v e r t h e c h i c k e n a n d s e a l e d t h e
e n j o y . G a r n i s h e s y o u i f d e s i r e d .
CEB
f o i l . P l a c e f o i l s o n a b a k i n g t r a y o r s h e e t a n d i n t h e o v e n f o r
WRITER
2 5 m i n u t e s . S e r v e w i t h m a s h e d p o t a t o e s o r e a t a l o n e .