Page 26 - Edupreneur Variasi Roti Manis
P. 26
VARIASI ROTI MANIS
Small Tools
1. Penggilas (Rolling Pin)
Alat ini digunakan untuk menggilas adonan sebelum
diberikan isi.
2.. Pemotong Adonan (Scrapper)
Pemotong adonan berfungsi untuk memotong adonan
roti, ada yang terbuat dari stainless ataupun plastik.
3. Timbangan Digital (Scale)
Pengukuran yang tepat dalam pembuatan roti adalah
timbangan digital karena timbangan digital digunakan
untuk keakuratan dalam mengukur baik dalam skala
besar ataupun kecil.
4. Saringan (Strainer)
Saringan Atau ayakan yang digunakan untuk
memisahkan bagian yang tidak diinginkan dengan
cara disaring.
5. Kuas (Pastry Brushes)
Kuas berguna untuk mengoles permukaan roti
sebelum roti dipanggang. Selain itu kuas juga dapat
digunakan untuk mengoles loyang dengan lemak.
6. Cooling Rack
Berguna menaruh roti yang telah matang agar bagian
bawah dan roti tidak basah sehingga terhindar dari
jamur.
25
