Page 67 - Modul Eka 1
P. 67
18. Struktur molekul detergen tersusun atas kepala molekul dan ekor molekul. Kepala
molekul detergen merupakan koloid yang suka berikatan dengan air. Sedangkan
bagian ekor molekul detergen merupakan koloid yang tidak suka berikatan
dengan air. Ketika detergen dilarutkan dalam air, kepala molekul akan mengikat
kotoran yang larut dalam air, dan ekor molekul detergen akan menarik kotoran
yang tidak dapat larut dalam air yaitu minyak dan lemak. Bagian ekor molekul
detergen yang tidak suka berikatan dengan air dinamakan....
a. Liofil
b. Liofob
c. Hidrofil
d. Elektrofil
e. Hidrofob
19. Bagian kepala molekul detergen suka berikatan dengan air dinamakan....
a. Liofil
b. Loifob
c. Hidrofil
d. Elektrofil
e. Hidrofob
20. Sol belerang dibuat dari reaksi antara hidrogen sulfida (H2S) dengan belerang
dioksida (SO2), yaitu dengan cara mengalirkan gas H2S kedalam larutan SO2.
Pembuatan sol belerang dilakukan dengan cara kondensasi. Pembuatan sol
belerang dilakukan dengan cara kondensasi melalui....
a. Reaksi redoks
b. Reksi hidrolisis
c. Rekasi penggaraman
d. Dekomposisi rangkap
e. Penggantian pelarut
21. Untuk membuat sayur atau kuah, bumbu-bumbu dapur digerus sampai halus
selanjutnya dituangkan kedalam air mendidih, dan kuah yang terbentuk
membentuk koloid. Tergolong pembuatan koloid dengan cara....
44
