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Mousse de Mazapan con Glaseado Caramelo

Mousse de Mazapán Ingredientes para el glaseado
con Glaseado de Ca- de caramelo:
ramelo 175 gr de azúcar blanco

Ingredientes para la 175 ml de agua mineral embote-
mousse: llada

4 huevos 150 gr de nata líquida (crema de
150 gr de mazapán leche)
6 hojas de gelatina 12 gr de fécula de maíz

20 gr de azúcar (maizena)
200 ml de nata para 4 hojas de gelatina (8gr)
montar un poco más de agua, para hi-
200gr Galletas Maria dratar las hojas de gelatina y pa-

Mantequilla ra diluir la maicena