Page 15 - E-Modul Azas Teknik Kimia

AZAS TEKNIK KIMIA

BAB II

STOIKIOMETRI

A. CAPAIAN PEMBELAJARAN
1. Mahasiswa mampu menentukan fraksi/ persen berat, mol dan volume laju alir,

komposisi campuran dan BM campuran.
2. Mahasiswa mampu menentukan satuan tekanan dan temperatur.

B. URAIAN MATERI

2.1 PERSAMAAN KIMIA DAN STOIKIOMETRI

Persamaan kimia digunakan untuk memberi keterangan kimia baik secara
kuantitatif maupun secara kualitatif untuk perhitungan di dalam persamaan kimia.

Sedangkan stoikiometri menyatakan berat dari elemen dan senyawa yang merupakan
penyetaraan koefisien di dalam reaksi kimia sebelum dilakukan perhitungan pada

proses reaksi kimia.
Persamaan kimia dan stoikiometri kimia merupakan tanda dari informasi kimia

yang dinyatakan dengan berat atom dari masing-masing elemen, sedangkan perumusan

kimia menunjukkan jumlah atom tiap-tiap elemen dari suatu molekul. Massa sebelum
reaksi didalam stoikiometri mempunyai harga yang sama dengan massa setelah reaksi

atau didalam stoikiometri massa reaktan mempunyai massa yang sama dengan massa

produk.
Persamaan kimia dipergunakan dalam menentukan stoikiometri yang dalam

penggunaannya mempunyai dua fungsi pokok yaitu :
1. Kualitatif, menyatakan apa yang bereaksi dan apa yang dihasilkan dalam proses

reaksi kimia.
Data/ bentuk yang bersifat kualitatif dapat berupa:

a. Reaktan (zat pereaksi)

b. Produk (zat hasil reaksi)
c. Endoterm/ Eksoterm yang merupakan efek panas

Contoh Kualitatif:
Reaktan : CH4 dan O2; Produk : CO2 dan H2O; Reaksi : Eksotermis

9