Page 20 - E-MODUL BIOTEKNOLOGI SMA_MA_XII

BIOTEKNOLOGI SMA/MA KELAS XIII

Pertanian

Beberapa contoh bioteknologi konvensional di bidang pertanian, misalnya:
 Hidroponik, merupakan cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah sebagai tempat
menanam tanaman.
 Suatu tanaman jenis mustard alami yang diseleksi oleh manusia menghasilkan tanaman
brokoli, kubis, kembang kol, dan lain-lain.

Gambar 1.12 Tanaman Hidroponik Gambar 1.13 Seleksi pada tanaman mustard
Sumber: https://www.gramedia.com/best-seller/jenis- Sumber:: http://widyascience.blogspot.com/2017/05/seleksi-
tanaman-hidroponik/ artifisial.html

Peternakan

Beberapa contoh bioteknologi konvensional di bidang peternakan, misalnya:

 Domba ankon yang merupakan domba berkaki pendek dan bengkok, sebagai hasil mutasi
alami.
 Sapi “Jersey” yang diseleksi oleh manusia agar menghasilkan susu dengan kandungan krim
lebih banyak.

Tahukah kamu?
Bioteknologi umumnya menggunakan mikroorganisme seperti bakteri, khamir (yeast), dan kapang
dengan alasan (1) pertumbuhannya cepat (2) sel-selnya memiliki kandungan protein yang tinggi
(3) dapat menggunakan produk-produk sisa sebagai substratnya (4) menghasilkan produk yang
tidak toksik (5) sebagai organisme hodup, rekasi kimianya dikontrol oleh enzim organisme itu sendiri
sehingga tidak memerlukan reaktan dari luar.

Kegiatan 1 Diskusi
Carilah di berbagai literatur (referensi) seperti buku, internet dan
lainnya mengenai berbagai produk makanan yang diproses
dengan menerapkan bioteknologi konvensional. Tuliskan juga
mikroorganisme yang berperan, dan jelaskan mengapa makanan
tersebut diproses dengan bioteknologi konvensional. Tulis hasil
kajian tersebut kemudian kumpulkan sebagai tugas kelompok.

10 | P a g e