Page 31 - E-MODUL BIOTEKNOLOGI SMA

BIOTEKNOLOGI SMA/MA KELAS XIII

Kegiatan 4 Zona Kreatif

Buatlah suatu cerita fiksi ilmiah hasil karangan kalian tentang rekayasa
genetika apa yang ingin kalian ciptakan di masa yang akan datang?
Kemukakan argument kalian yang meliputi:
 Latar belakang ide
 Keuntungan yang akan diperoleh
 Efek samping hasil rekayasa genetika ciptaan kalian yang mungkin timbul

Bioteknologi modern dapat dimanfaatkan atau diterapkan dalam berbagai bidang
kehidupan, seperti bidang pangan, pertanian, industri, peternakan, dan lingkungan.

Bidang pangan
Tujuan dari bioteknologi pangan adalah mengembangkan produk pertanian yang tahan

terhadap hama dan penyakit, transportasi, serta memperbaiki penampilan fisik, tekstur dan rasa.
Selain itu juga tahan terhadap kondisi cuaca ekstrem, seperti kekeringan dan suhu dingin

sehingga dapat meningkatkan produktivitas pangan yang sebelumnya terkendala oleh kondisi

tanah dan iklim (Tajuddin, 2020).
Aplikasi bioteknologi pangan, meliputi peningkatan kandungan nutrisi, misalnya
zat besi dan beta-karotin (provitamin A) pada wortel dan beras, penghapusan atau

penon-aktifan gen penyebab alergi sehingga tidak terekspresi pada biji-bijian dan

kacang-kacangan, serta penundaan proses pematangan pada buah-buah tropis, agar tetap segar.

Rockefeller Foundation telah mengembangkan “Golden Rice”, sebagai
pangan dengan sumber vitamin A bagi anak-anak di negara ketiga, untuk mengurangi
risiko rabun senja dan kebutaan. Kentang hasil rekayasa dengan kandungan pati tinggi

menambah potensinya dalam mengurangi kandungan lemak setelah digoreng. Hal
ini karena pati menggantikan kandungan air di dalam kentang sehingga lemak yang

terserap saat digoreng menjadi berkurang (Tajuddin, 2020).

Gambar 1.22 Golden rice
https://www.goldenrice.org/Content2-How/how.php

21 | P a g e