Page 14 - Sinar Tani Edisi 4074

14 Edisi 12 - 18 Februari 2025 | No. 4074 Tahun LV A GRO K ULINER

Nasi Mandhi BosGil,

Tawarkan Citarasa Gila

Di tengah serbuan berbagai kuliner khas di tanah
air, BosGil hadir dengan sesuatu yang berbeda.
Mengusung cita rasa Timur Tengah yang telah
disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia,
Nasi Mandhi BosGil berhasil diterima luas pencinta
kuliner Indonesia.

ari hanya satu outlet di oleh semua kalangan. Bukan hanya
Karawaci, kini BosGil masyarakat keturunan Arab, tetapi
telah berkembang juga dari berbagai etnis lain seperti
pesat dengan tujuh Tionghoa dan lainnya," jelasnya.
outlet yang tersebar Mengusung konsep restoran
Ddi beberapa kota dan dua lantai, cabang BosGil di Condet
masih akan terus bertambah pada menawarkan tempat makan yang
tahun 2025. Untuk wilayah Jakarta, nyaman dengan berbagai fasilitas
BosGil hadir di Jl. Raya Condet, unggulan. Tersedia ruang serbaguna
Cililitan, Jakarta Timur. Lokasinya yang dapat digunakan acara seperti hidangan ini bisa dinikmati semua Harga Ramah Kantong
selalu ramai oleh pengunjung yang meeting, ulang tahun, hingga orang. "Banyak yang mengira nasi Dengan porsi besar yang bisa
ingin mencicipi kelezatan Nasi pertemuan bisnis dengan kapasitas mandhi hanya untuk kalangan dinikmati bersama, harga yang
Mandhi khas BosGil. hingga 50 orang. tertentu, tapi faktanya 80% ditawarkan BosGil tetap ramah
Restoran yang buka setiap hari Di lantai satu terdapat ruang VIP, pelanggan kami justru masyarakat di kantong. Seporsi Nasi Mandhi
dari pukul 10.00 pagi hingga 22.00 serta private room yang cocok untuk lokal dari berbagai daerah," kata Ayam dibanderol mulai Rp 50.000,
malam, menjadikannya pilihan favorit keluarga atau acara khusus lainnya, Rangga. sedangkan Nasi Mandhi Kambing
untuk makan siang, makan malam, sedangkan lantai dua terdapat area Salah satu keunikan Nasi Mandhi seharga Rp 132.000.
hingga acara keluarga dan kantor. smoking room. Ditambah dengan BosGil adalah cara penyajian Untuk porsi bersama, tersedia
Manager Nasi Mandhi BosGil cabang area parkir yang luas, BosGil mampu rempah­rempahnya yang sudah paket loyang mulai dari Rp134.000
Condet, Rangga menegaskan bahwa menampung hingga 20­30 mobil. difilter agar lebih sesuai dengan untuk Nasi Mandhi Ayam Mini (3
konsep BosGil dirancang agar dapat selera Indonesia. Jika biasanya potong ayam), serta pilihan loyang
dinikmati oleh semua kalangan. Ubah Persepsi nasi mandhi masih berisi cengkeh, kambing atau mix (ayam dan kam­
"Kami ingin menunjukkan Meski nasi mandhi dikenal sebagai kayu manis, kapulaga dan berbagai bing) dengan porsi yang lebih besar.
bahwa menu di BosGil bisa masuk hidangan khas Timur Tengah, BosGil rempah lainnya, BosGil menyajikan Selain makanan, Nasi Mandhi
ke berbagai acara dan diterima berhasil mengubah persepsi bahwa nasi mandhi yang tetap kaya aroma BosGil juga memiliki minuman
dan rasa, tetapi tanpa rempah­ khas Teh Adeni BosGil yang juga
rempah utuh yang perlu disingkirkan menjadi daya tarik tersendiri, dengan
saat disantap. Hal ini membuat campuran teh, susu, dan rempah
pelanggan dapat menikmati nasi yang memberikan sensasi unik.
mandhi hingga suapan terakhir. Rangga mengungkapkan, dalam
Selain nasi mandhi yang unik, sehari, cabang BosGil Condet bisa
BosGil juga terkenal dengan ayam menghabiskan sekitar 350­400
panggang oven yang lembut ekor ayam pada hari biasa, yang
dan meresap hingga ke tulang. me ningkat menjadi 500­700 ekor
"Ayam panggang kami tanpa MSG, saat akhir pekan. Untuk kambing,
empuk, dan bahkan lansia pun bisa konsumsi hariannya mencapai
menikmatinya dengan mudah," ujar 100­120 kg. Sedangkan untuk nasi,
Rangga. restoran ini mampu mengolah sekitar
Banyak pelanggan memberikan 50 dandang per hari, dengan masing­
ulasan positif karena bumbunya masing dandang berisi 4 kg beras.
yang meresap sempurna hingga ke "Tantangan terbesar kami justru
bagian terdalam daging. Tidak hanya ada pada tingginya antusiasme
ayam, BosGil juga menghadirkan pengunjung. Bahkan saat malam
kambing muda bakar yang diolah tahun baru, banyak pelanggan rela
dengan teknik khusus. "Kami menunggu hingga 30 menit agar
menggunakan metode presto bisa menikmati hidangan kami,"
selama 90 menit sebelum dibakar ungkap Rangga.
agar dagingnya empuk, mudah BosGil sukses membuktikan
lepas dari tulang, dan tidak berbau bahwa nasi mandhi bukan hanya
prengus. Ditambah bumbu smoke untuk kalangan tertentu, tetapi bisa
khas kami, aroma bakarannya dinikmati oleh semua orang, dari
benar­benar menggugah selera," berbagai latar belakang dan usia. Jadi,
tambahnya. jika Anda sedang mencari hidangan
Sebagai pelengkap, BosGil juga khas Timur Tengah dengan cita rasa
menawarkan sambal pedas asam yang telah disesuaikan dengan lidah
yang menjadi favorit pencinta Indonesia, BosGil adalah tempat
makanan pedas serta acar segar yang wajib Anda kunjungi!
yang menyempurnakan rasa. Herman/Yul