Page 10 - LA VENTILAZIONE DEI LOCALI
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La ventilazione/aerazione dei locali
È importante sottolineare che il CO non è presente nel gas metano che
normalmente alimenta i piani cottura delle cucine. Nel caso di fuoriusci-
ta senza combustione dai fornelli siamo quindi in presenza di una fuga
di metano e non di monossido di carbonio.
Il monossido di carbonio è un gas tossico, incolore ed inodore prodotto
dalla combustione di carbone, legna, benzina e altri combustibili.
Prima di andare nel dettaglio della pubblicazione diamo spazio ad al-
cune definizione riportate dalla norma UNI 7128/2015, normativa com-
plementare alla UNI 7129/2015 che ci torneranno utili durante la lettura
del testo.
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