Page 42 - E-Modul Larutan Penyangga

Fungsi dan Peran Larutan Penyangga KOLEKSI DAN

Dalam Kehidupan PENGUMPULAN DATA

a. Peran Larutan Penyangga Dalam Tubuh Makhluk Hidup

1. Darah
Mungkin tidak pernah terlintas dalam pikiran kita mengenai sebuah sistem
dalam tubuh yang dapat mempertahankan pH darah pada kisaran yang konstan

yaitu 7,4 walau terus menerus dimasuki oleh zat-zat yang bersifat asam dan basa.
Tidak dapat dibanyangkan jika pH darah kita selalu mengalami perubahan secara
drastis, maka dapat dimungkinkan kita tidak dapat hidup.

Bagaimana larutan penyangga
menstabilkan pH?

Saat kita makan makanan asam, secara kimiawi akan banyak ion
+
+
H yang masuk ke dalam tubuh. Masuknya H ini yang membuat
pH darah di tubuh kita menjadi turun. Beruntung kita punya
senyawa penyangga di dalam darah yang mampu mengikat
+
H sehingga pH darah kita kembali stabil.
Reaksi yang terjadi adalah:
-
+
H + HCO H CO 3
3
2
Lalu bagaimana kalau kita mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung basa?
Hal ini tentu akan meningkatkan pH darah dan membuatnya menjadi basa bukan. Jangan
-
takut. Masuknya ion OH dari makanan atau minuman basa juga akan ditangkap oleh
senyawa penyangga.

Reaksi yang terjadi adalah:
Video larutan
Video larutan
-
-
OH + H CO HCO + H O penyangga dalam
penyangga dalam
3
2
3
2
darah manusiadarah manusia
-
-
+
Kenapa yang bertugas menangkap H itu HCO sementara yang menangkap OH adalah
3
H CO ? Ingat sifat dari larutan penyangga. Senyawa penyangga yang bereaksi dengan ion
3
2
-
+
H selalu senyawa basa dan yang bereaksi dengan OH adalah senyawa penyangga asam

E-modul larutan penyangga 31