Page 24 - MODUL PEMBERSIHAN DAN SANITASI PERALATAN DAN RUANG
P. 24
Untuk itu, penjelasan lebih lengkap tentang bahan pembersih dan
bahan saniter dapat dipahami pada uraian berikut ini.
1) Bahan Pembersih
Bahan pembersih merupakan bahan-bahan yang akan
digunakan dalam kegiatan pembersihan peralatan maupun
ruangan. Bahan pembersih juga perlu diperhatikan jika akan
digunakan, Adapun persyaratan bahan pembersih yang baik
adalah :
a) Ekonomis
b) Tidak beracun
c) Tidak menyebabkan korosi pada peralatan
d) Tidak lengket dan mengotori peralatan
e) Mudah larut (larut sempurna dalam cairan)
f) Dapat mencegah terjadinya penggumpalan kalsium dan
magnesium dari air
g) Memiliki kekuatan untuk mengemulsikan dan
mensuspensikan minyak dan lemak.
Bahan pembersih dibedakan menjadi 4 jenis berdasarkan
bahan utama penyusunnya, yaitu pembersih alkali, pembersih
asam, sabun, dan detergent
a) Pembersih alkali
Pembersih alkali adalah pembersih yang dibedakan
menjadi tiga jenis, yaitu alkali kuat, sedang, dan lemah.
Pembersih jenis alkali kuat umumnya digunakan untuk
membersihkan cemaran berat seperti kerak pada ruang
pengasapan. Pembersih alkali kuat memiliki daya bersih yang
tinggi namun, dapat menyebabkan korosi, kerusakan kulit, dan
11
