Page 12 - E-MODUL INTERAKTIF BERBASIS PBL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

D. INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI
D. INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

1. Menjelaskan zat-zat makanan dan mengaitkannya dengan fungsinya bagi
tubuh, serta akibat yang ditimbulkan jika kelebihan atau kekurangan zat
tersebut.
2. Melakukan percobaan uji zat makanan pada berbagai bahan makanan.
3. Menyusun menu seimbang berdasarkan kebutuhan dan keseimbangan
energi.
4. Menganalisis struktur anatomi dan fungsi organ-organ penyusun sistem
pencernaan makanan pada manusia.
5. Menjelaskan proses pencernaan makanan manusia.
6. Menganalisis struktur kelainan atau gangguan sistem pencernaan manusia
dan solusinya dari berbagai sumber informasi kesehatan yang valid.

E. DESKRIPSI SINGKAT MATERI
E. DESKRIPSI SINGKAT MATERI

Pada modul ini akan mempelajari sistem pencernaan yang terjadi pads
tubuh manusia, tentunya kalian sudah mempelajari tentang bagaimana
zat makanan itu diproses dan diedarkan ke seluruh tubuh melalui
pembuluh darah. Zat makanan yang kita makan harus dicerna atau
dipecah menjadi molekul-molekul yang lebih kecil atau sederhana agar
dapat digunakan oleh sel-sel tubuh. Proses pencernaan tersebut
berlangsung di saluran pencernaan atau organ pencernaan. Makanan
dapat diserap dan diedarkan ke seluruh tubuh setelah berbentuk molekul-
molekul kecil.
Secara umum, pencernaan dibagi menjadi pencernaan secara
mekanik dan pencernaan secara kimiawi. Pencernaan secara mekanik
merupakan proses pencernaan makanan menjadi molekul-molekul yang
lebih kecil tanpa melibatkan enzim. Contoh pencernaan secara mekanik
yaitu gigi yang sedang mengunyah makanan. Adapun pencernaan secara
kimiawi adalah proses pemecahan makanan dengan bantuan enzim.
Organ-organ pencernaan terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar
pencernaan. Saluran pencernaan terdiri atas mulut, esofagus, ventrikulus,
intestinum, kolon, dan anus.
Ganggusn sistem pencernaan adalah masalah yang terjadi pada
saluranatau organ pencernaan. Kondisi ini bisa disebabkan berbagai
faktor, mulai dari infeksi hingga naiknya asam lambung. Dalam modul ini
akan dipelajari juga keterkaitan antara struktur, fungsi, dan proses yang
terjadi pada sistem pencernaan manusia. Selain dapat mempelajari
berbagai kelaianan/penyakit dalam kehidupan sehari-hari yang terkait
dengan sistem pencernaan manusia termasuk berbagai teknologi yang
digunakan untuk mengatasinya.

xv