Page 5 - Wirausaha Pengolahan Makanan Fungsional

Hipocrates, yang banyak dianggap

sebagai Bapak Ilmu Kedokteran

dunia pernah mengatakan “Let

your food be your medicine and

medicine be your food.”

Hipocrates menyatakan bahwa

bila kita menerapkan pola makan

sehat, maka apa yang kita makan

dapat menunjang kesehatan

tubuh, sekaligus menepis

berbagai macam

penyakit. Jenis makanan yang

dapat berfungsi sebagai sumber

gizi bagi tubuh manusia sekaligus

menepis berbagai macam

penyakit tersebut sering disebut

sebagai makanan fungsional

(functional food), atau sebagian

pakar menyebut smart food,

sebagai lawan kata dari junk food.