Page 7 - Wirausaha Pengolahan Makanan Fungsional
P. 7
A. Perencanaan Usaha Pengolahan
Makanan Fungsional
Makanan fungsional masuk pada
kategori industri makanan, tetapi
di BPOM masuk pada kategori
Pangan Khusus (PK). Hal ini sebab
makanan fungsional mempunyai
efek dan/atau klaim khusus.
Perizinannya pun agak berbeda
dengan makanan biasa, dan
termasuk pada kategori high risk
(beresiko tinggi), sehingga saat
inspeksi ke tempat produksi,
BPOM akan memastikan bahwa
line produksi dan hal lainnya sesuai
dengan aturan Cara Pengolahan
Makanan yang Baik (CPPB).
