Page 16 - 1_Kalkun_Produksi Aneka Ternak Unggas
P. 16
Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran
ANATOMI
DAN MORFOLOGI
SALURAN PENCERNAAN KALKUN
Sistem pencernaan pada unggas cukup sederhana, pendek,
serta efisien. Saluran pencernaan dimulai dari mulut,
esofagus, tembolok (ingluvies), proventrikulus, ventrikulus,
usus halus, sekum, usus besar, dan kloaka (Denbow, 2015).
Kalkun memiliki salah satu sistem pencernaan terpanjang
yang berkaitan dengan berat badannya.
Saluran tersebut yaitu usus
halus. Usus halus pada kalkun
memiliki panjang sekitar 50
kaki (15 meter) dan sebagai
tempat nutrisi dari makanan
diserap ke dalam aliran darah
Kalkun merupakan hewan
omnivora, artinya kalkun dapat
memakan tumbuhan dan
hewan. Kalkun yang memakan
pakan kaya serat memiliki usus
halus yang lebih panjang
dibandingkan dengan kalkun
yang memakan pakan rendah
serat.
PRODUKSI ANEKA TERNAK UNGGAS 2024 12
