Page 6 - 1_Kalkun_Produksi Aneka Ternak Unggas

Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran

DESKRIPSI

KALKUN

Kalkun merupakan salah satu jenis unggas dari ordo
Galliformes, genus Meleagris yang mulai menjadi perhatian
masyarakat untuk dibudidayakan. Ternak kalkun merupakan

jenis ternak unggas yang potensial dikembangkan sebagai
ternak pedaging karena memiliki ukuran tubuh yang besar
dan mampu memanfaatkan bahan pakan baik berupa butiran
maupun hijauan (Ensminger, 1980).

Ayam kalkun atau kalkun (turkey) berasal dari Amerika Utara
dan Meksiko, Kalkun (Meleagris gallopavo) adalah unggas
asal Amerika Utara yang pertama kali didomestikasi oleh
suku Aztek di Meksiko sekitar tahun 500 M dan memiliki

sejarah yang panjang, di antaranya:
Kalkun pertama kali ditemukan di Amerika oleh bangsa
Indian sekitar 2.000 tahun yang lalu.
Kalkun pertama kali didomestikasi di Meksiko Pra-

Columbus.
Kalkun pertama kali diekspor ke Eropa melalui Spanyol
sekitar tahun 1519.
Kalkun tiba di Inggris pada tahun 1541.

Pemukim Inggris membawa kalkun ke Amerika Utara
pada abad ke-17.
Kalkun pertama kali dikenalkan di Indonesia oleh
Belanda, dan dari sana lah kata kalkun berasal.

PRODUKSI ANEKA TERNAK UNGGAS 2024 02
02
PRODUKSI ANEKA TERNAK UNGGAS 2024