Page 5 - Guía gastronómica
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M I C H O A C Á N | G A S T R O N O M Í A
ACERCA DE MICHOACÁN
Michoacán se identifica por su cocina, por platillo o una cocinera tradicional a la cual
sus sabores étnicos mezclados con otras visitar, por mencionar algunas
culturas. Aquí hay sitios y platillos para comunidades tenemos a Angahuan,
todos los gustos: regionales, tradicionales, Caltzontzin, San Lorenzo y Zacán en la
mexicanos e internacionales. meseta, mientras que en la zona lacustre
El resguardo de la tradición es tan se intensifica la presencia de las
profundo que en Michoacán muchos de los comunidades que colindan con el lago de
platillos conservan su nombre indígena, Pátzcuaro.
por ello su elaboración, ingredientes y De igual forma, Tierra Caliente, País de la
sabor se presentan como una auténtica Monarca, Occidente y Costa también se
sorpresa para el comensal. presentan como territorio vasto en
Prácticamente cada pueblo tiene un sabores, preparaciones e ingredientes.
