Page 4 - 6.5 Dasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanianpdf

PRAKATA
PRAKATA

Puji dan syukur ke Hadhlirat Allah Subhanahuta’alla Tuhan
Yang Maha Esa sehingga buku dengan Judul Dasar-Dasar Ag-

riteknologi Pengolahan Hasil Pertanian dapat diselesaikan untuk
digunakan sebagai bahan pembelajaran pada peserta didik kelas
X Program Keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian.
Berdasarkan pada kurikulum Merdeka belajar untuk SMK, buku
ini disiapkan secara khusus dengan maksud membekali secara

utuh peserta didik kemampuan sikap, pengetahuan dan keter-
ampilan dalam bentuk soft-skill dan hard-skills yang menjadi
persyaratan dasar bagi peserta didik untuk mengembangkan ke-

mampuannya pada Program Keahlian Pengolahan Hasil Pertanian.
Materi utama buku ini adalah penjabaran dari Elemen-el-

emen pembelajaran yang tercantum dalam kurikulum Merdeka
belajar. Sebagai bekal awal peserta didik, materi dalam buku ini
lebih mempriortaskan pada pembekalan soft skill pada peserta di-

dik. Mengenal profil dunia usaha dan dunia kerja serta profesi-pro-
fesi pada program keahlian, kemajuan teknologi dan isu-isu global
serta manajemen kelembagaan menjadi sasaran utama pembela-
jaran ini. Hard-skill mencakup pemahaman, dan penerapan pros-
es-proses dasar pada penanganan dan pengolahan hasil pertanian.

Dengan harapan semoga buku ini berfanfaat bagi pem-

bacanya, adanya kekurangan dalam substansi maupun tata
penulisan adalah kelemahan penulis, untuk itu saran dan kri-
tik untuk perbaikan dari semua pihak sangat diharapkan.

IV Prakata