Page 25 - E-Modul Pembelajaran

BAB 3 EVALUASI

A. Soal Evaluasi

A. KOGNITIF SKILL
• Jenis Penilaian : Tes tertulis
• Bentuk Penilaian : Uraian

NO. SOAL KUNCI JAWABAN SKOR
1. Jelaskan pengertian minuman non Minuman atau beverage mempunyai 10
alkohol ! pengertian bahwa semua jenis cairan yang
dapat dimunum (drinkable liquid) kecuali
obat-obatan. Minuman non alkohol adalah
semua jenis minuman yang tidak
mengandung alkohol.

2. Jelaskan pengertian minuman panas ! Minuman panas adalah minuman yang 10
disajikan dengan air panas atau hangat yang
bersuhu tinggi. Minuman panas juga dapat
menghangatkan badan disaat suhu luar
ruangan dalam keadaan dingin, dan di
tempat-tempat makan biasanya disajikan
sebagai penutup makanan atau sebagai
kudapan kecil.
3. Jelaskan pengertian minuman dingin ! Minuman dingin pun sama halnya 10
dengan minuman panas,tetapi yang
membedakan adalah cara
penyajiannya,jika minuman panas
disajikan dengan air panas atau
hangat, sebaliknya minuman dingin
disajikan dengan air dingin atau

campuran es batu.
4. Tuliskan jenis minuman stimulant ! Kopi, teh, susu, dan coklat 10
5. Tuliskan jenis minuman nourishing ! Juice, sari buah, sari alami 10
6. Jelaskan pengertian minuman Refreshing drinks adalah minuman yang 10
refreshing ! dicampur dengan soda/air tawar. Yang
termasuk dalam refreshing drinks adalah
Squashes dan syrup. Squashes adalah

25