Page 26 - E-Modul Pembelajaran

minuman yang berbentuk cairan atau bubuk
yang diperoleh dari buah-buahan.
Sedangkan syrup adalah hasil larutan gula
dengan air atau sari buah.
7. Tuliskan macam-macam minuman - Bandrek 10
panas
- Wedang jahe
- Wedang ronde

- Sarabba
- Skoteng

- Bir Pletok

- Bajigur

8. Tuliskan macam-macam minuman - Es cendol 10
dingin !
- Es tebak

- Es es pisang ijo
- Es doger

- Es teller

9. Jelaskan cara pembuatan minuman es • Aduk tepung dengan sebagian air. 10
cendol !
• Rebus sisa air bersama air kapir, air
daun suji dan garam hingga mendidih.

• Tuangkan larutan tepung, aduk hingga
kental. Angkat.

• Siapkan ayakan dawet, taruh di atas
baskom berisi air es. Tuang adonan

panas kedalam cetakan, tekan-tekan

hingga menjadi butiran-butiran panjang.
Tiriskan.

• Rebus gula dan air hingga gula larut.
Angkat, saring dan dinginkan.

• Penyajian: Taruh sirop gula dalam gelas-

gelas saji, beri cendol, dan santan.

26