Page 27 - E-Modul Pembelajaran
P. 27
• Tambahkan esbatu. Sajikan.
10. Jelaskan cara pembuatan minuman 1. Cara Membuat Isi Ronde, blender kacang 10
wedang ronde !
tanah hangat-hangat, gula pasir , dan
garam sampai rata. Bentuk menjadi
bulatan kecil-kecil. Sisihkan.
2. Ronde, campur tepung ketan dan garam.
Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-
sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu
bagian tambahkan pewarna merah, satu
bagian tambahkan pewarna hijau, dan
sisanya biarkan putih. Aduk rata masing-
masing adonan.
4. Ambil sedikit bahan ronde. Pipihkan.
Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai
adonan habis.
5. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan.
Rebus hingga mengapung. Angkat dan
tiriskan.
6. Sirup jahe, rebus air, gula pasir,
jahe,daun pandan, dan serai dengan api
kecil sampai mendidih dan harum.
7. Sajikan ronde bersama sirup jahe untuk 8
porsi.
Jumlah skor maksimum ideal 100
Nilai = Skor Mentah/Skor Maksimum Ideal X 100
27
