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32 ë À≈—°°“√º≈‘μ·≈–°“√¥”‡π‘π°“√ (Principles of Production and Operations)


                    À√ŸÀ√“‡æ◊ËÕ„Àâ Õ¥§≈âÕß°—∫º≈‘μ¿—≥±å∑’Ë«“ß®”Àπà“¬ πÕ°®“°π’ȇ¡◊ËÕÕß§å°“√‡≈◊Õ°√Ÿª·∫∫°“√·ºπº—ßÕß§å°“√
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                              เอกสารนี้
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                                                                 à
                         2.4.1 °“√«“ß·ºπº—ßμ“¡º≈‘μ¿—≥±å (Product layout)
                                                          ◊รับ
                         °“√«“ß·ºπº—ßμ“¡º≈‘μ¿—≥±å (Product layout) À¡“¬∂ß °“√®—¥«“ß ∂“π’°“√∑”ß“πÀ√◊Õ·ºπ°‡ªìπ
                                                                  ÷
                                         ใช้สําห
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                    ∑«“ß·ºπºßμ“¡º≈μ¿≥±®–®¥æπ°ß“π·≈–«“߇§√Õß®°√∑„™„π°“√º≈쉫„π∫√‡«≥‡ π∑“ß°“√º≈μ π§“ â
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                    °“√«“ß·ºπº—ßμ“¡º≈‘μ¿—≥±å‡À¡“– ¡°—∫°“√º≈‘μ ‘π§â“„πª√‘¡“≥¡“°·≈– à«π¡“°¡’°“√«“ß·ºπº—߇ªìπ
                                  การเรียนการสอนเท่า

                                          ‘
                    ‡ âπμ√߉¥â·°à °√–∫«π°“√º≈μ·∫∫ “¬ª√–°Õ∫°“√ (Line process) À√◊Õ°√–∫«π°“√º≈‘μ·∫∫μàÕ‡π◊ËÕß
                    (Continuous process) ¥—ßπ—ÈπÕß§å°“√Õ“®‡√’¬°°“√«“ß·ºπº—ßμ“¡º≈‘μ¿—≥±å«à“  “¬°“√º≈μ (Production
                    line) À√◊Õ “¬°“√ª√–°Õ∫º≈‘μ¿—≥±å (Assembly line) ·μà∑—Èßπ’Ȱ“√«“ß·ºπº—߇ªìπ‡ âπμ√ßÕ“®‰¡à„™â«‘∏’°“√
                    «“ß·ºπº—ß∑’Ë¥’∑’Ë ÿ¥¢ÕßÕß§å°“√ ¥—ßπ—ÈπÕß§å°“√Õ“®®—¥°“√«“ß·ºπº—ß„À⇪ìπ√Ÿªμ—«·Õ≈ (L) ‚Õ (O) ‡Õ  (S)
                    °“√μ—È߇§√◊ËÕß®—°√ ·≈–‡«≈“®—¥‡°Á∫«—μ∂ÿ¥‘∫ ‡ªìπμâπ °“√«“ß·ºπº—ßμ“¡º≈‘μ¿—≥±å∑”„Àâ∏ÿ√°‘®‡°Á∫ß“π√–À«à“ßค้า
                    À√◊Õ ¬ (U) ‰¥  ‡ªìπ∑’Ë —߇°μ«à“Õß§å°“√∑’Ë„™â°“√«“ß·ºπº—ßμ“¡º≈‘μ¿—≥±åπ—Èπ¡’°“√„™â‡§√◊ËÕß®—°√‡©æ“–∑“ß
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                                               หามนําไปใช้เพื่อการ

                                                                                           à
                    º≈‘μ ‘π§â“√«¥‡√Á« ª√‘¡“≥ ‘π§â“§ß§≈—ßμË” ·≈–≈¥‡«≈“∑’ˉ¡à°àÕ„À⇰‘¥ª√– ‘∑∏‘¿“æ„π°“√º≈‘μ ‡™π ‡«≈“„π
                    ∑”‡æ◊ËÕ à߉ª·ºπ°∂—¥‰ªπâÕ¬≈ߥ—ßπ—Èπ®÷ßÕ“®‡√’¬°°√–∫«π°“√º≈‘μ·∫∫ “¬°“√º≈‘μ«à“ °“√º≈‘μ∑’˧“∫‡°’ˬ«
                    °—π (Overlapped operation) ‡π◊ËÕß®“°«—μ∂ÿ¥‘∫∂Ÿ° àßμàÕ®“°·ºπ°ß“πÀπ÷Ë߉ª¬—ß·ºπ°ß“π∂—¥‰ª‚¥¬μ√ß
                    ·≈–‰¡àμâÕß√Õ§Õ¬ °“√«“ßμ”·Àπàß»Ÿπ¬å°‘®°√√¡„π°“√«“ß·ºπº—ßμ“¡º≈‘μ¿—≥±å∑”‰¥âßà“¬‡π◊ËÕß®“°°“√«“ß
                    μ”·Àπàß»Ÿπ¬å°‘®°√√¡®–‡√’¬ßμ“¡≈”¥—∫°“√¥”‡π‘πß“π¥—ßπ—Èπ»Ÿπ¬å°‘®°√√¡∑’ËμâÕßμ‘¥μàÕª√– “πß“π°—π®÷ßμ—Èß
                                                                      ฐติมา ไชยะกุล
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                         2.4.2. °“√«“ß·ºπº—ßμ“¡°√–∫«π°“√º≈‘μ (Process layout)
                         °“√«“ß·ºπº—ßμ“¡°√–∫«π°“√º≈‘μ (Process layout) À¡“¬∂÷ß °“√®—¥°≈ÿà¡ ∂“π’°“√∑”ß“πÀ√◊Õ
                    ·ºπ°μ“¡Àπâ“∑’˰“√∑”ß“π ¥—ßπ—Èπ„π ∂“π’°“√∑”ß“πÀ√◊Õ·ºπ°Àπ÷Ëß®–®—¥«“ßæπ—°ß“π À√◊Õ ‡§√◊ËÕß®—°√∑’Ë
                    ∑”ß“π§≈⓬°—π‰«â¥â«¬°—π ¥—ßμ—«Õ¬à“ß„π¿“æ∑’Ë 2.7 (¢) ´÷Ëß· ¥ß°“√«“ß·ºπº—ßμ“¡°√–∫«π°“√º≈‘μ´÷Ëß
                                                                         ิ
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                    °√–∫«π°“√º≈‘μ‡À¡“– ¡°—∫°√–∫«π°“√º≈‘μ·∫∫μ“¡™‘Èπß“π (Job process) ´÷Ë߇ªìπ°√–∫«π°“√º≈‘μ∑’Ë
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