Page 15 - BOLETÍN 8.2 • Género y Salud en Cifras

El consumo de alimentos no procesados, la reducción del sedentarismo y de la obesidad:
Fuentes de prevención y control de la Diabetes

El exceso de peso y la obesidad en las mujeres están riesgo su escasa economía doméstica. Aún es visible
asociados con aspectos biológicos y funciones fisioló- cierta tendencia de las mujeres a ofrecer la mejor comi-
gicas femeninas relacionadas con los procesos hormo- da a los varones de la familia: esposo e hijos, al valo-
nales y la reproducción: embarazo y lactancia, además rarse por encima la vida y el desempeño del varón con
de las condiciones socioeconómicas y las representa- respecto del de la mujer. Como señalan algunos/as
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ciones sobre lo femenino y lo masculino, que definen investigadores/as, la oferta de comida procesada y sus
en gran medida sus estilos de vida, lo que impacta su bajos costos, en comparación con alimentos no proce-
salud y en consecuencia, su estado nutrimental. La cul- sados, define el rumbo del consumo de los primeros
tura promueve mensajes contradictorios para las mu- por encima de los segundos porque priva el aspecto
jeres; refuerza estereotipos de belleza caracterizados económico más que el valor nutricional, situación que
por la delgadez, a la vez que oferta comida a través de es completamente comprensible en el contexto de crisis
todos los medios posibles de comunicación. Las mu- económica y miseria en el que cada día más familias
jeres están en mayor contacto con los alimentos: los viven en México. 36
compran, los preparan, los administran y los sirven,
pues culturalmente es una actividad femenina por La actividad física es otro de los fenómenos que tam-
excelencia, tal situación las coloca en una vulnerabi- bién muestra diferencias según el sexo de las perso-
lidad mayor al consumo excesivo de comida. nas y que está relacionado de manera inexorable con
la cultura de género; los estereotipos sociales promue-
Por otro lado, es común que mujeres que realizan acti- ven de manera más específica la actividad física y una
vidades extradomésticas, frecuentemente consuman actitud positiva hacia el deporte entre la población
alimentos en la calle y terminen eligiendo comida de masculina que entre la femenina. 36
alto nivel calórico, pero bajo costo, para no poner en

pErsonas con EnfErmEdadEs crónIcas: nuEVas trIbus urbanas

comErcIaLIzacIón dE aLImEntos y productos para su caLIdad dE VIda

Si consideramos que la diabetes mellitus puede acom- Tal es el caso de la bebida única en el mundo para
pañar a buena parte de la población durante más de la diabéticos que “la Facultad de Química de la Univer-
mitad de su vida, tendremos que entender que existen sidad Nacional Autónoma de México en convenio con
elementos subjetivos con un sustento material que la empresa Coca-Cola Company, está preparando, la
muestra que las personas diabéticas son conjuntos cual [...] es una alternativa en un país como México,
sociales que se están convirtiendo en las nuevas “tri- donde la población es una de las mayores consumi-
bus” o “etnias”, o en lo que podríamos llamar los nue- doras de refrescos del mundo, tan sólo después de los
vos grupos de etnoenfermos/as que demandan, no sólo Estados Unidos de Norteamérica, porque en el terri-
servicios médicos, sino diversos productos para adap- torio nacional hay desconfianza en el agua potable,
tarse a la vida cotidiana con mejor calidad de vida. 38 se carece de la misma en algunas zonas rurales o por
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simple costumbre.”
Las personas con diabetes se han convertido en una
comunidad que demanda insumos y servicios para Dicha bebida contiene proteínas, sales, minerales, vita-
poder incorporarse de manera más adaptada a los es- minas y fitoestrógenos. La bebida incluye componen-
tilos de vida actuales de una sociedad que se organi- tes naturales como derivados del tomate, tamarindo
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za globalmente y que percibe ciertos productos como y ajo, así como néctar. Se trata de un complemento
una necesidad fundamental para su sobrevivencia. nutricional que apoyará al tratamiento médico para

Mayo-Agosto La Diabetes meLLitUs en mÉxicO: 13
2010 aLGUnas refLexiOnes sOciOcULtUraLes DeL PaDecimientO