Page 120 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Restaurant

RESTAURANT IQORI

RÉGINA BIARRITZ HÔTEL&SPA *****

Tournée vers l’océan, avec sa grande terrasse vue sur le phare, la salle du restaurant du prestigieux hôtel Régina a tout pour plaire. A la fois décomplexée
et cosy, la décoration est à l’image de la cuisine moderne et raffinée du chef Antoine Chuard qui met à l’honneur avec brio les produits du terroir.

52, avenue de l’Impératrice, Biarritz 05 59 41 33 09
hotelregina-biarritz.com
IQORI Biarritz

uel étrange et agréable sentiment de se sentir ici « comme à la
Qmaison ». En famille, entre amis, ou pour un dîner romantique,
Iqori dévoile les charmes d’une table bistronomique magnifiée par
les produits de l’océan et des marchés basques.

Marque de fabrique. français et étrangers avec une sélection de
« Hâtons-nous de succomber à la tentation avant demi-bouteilles et de vins au verre (dès 7€).
qu’elle ne s’éloigne » Epicure. Petits luxes. Possibilité de manger sur le pouce
avec une carte snacking disponible au bar ou sur la
On vient pour quoi ? Pour l’alliance de saveurs, terrasse pendant la saison.
le mariage de parfums, les cuissons de viande et
poisson parfaitement maitrisées, l’harmonie de la C’est combien ? Menu « Idée du chef » à 29€
cuisine et de la décoration entre terre et océan. (entrée, plat, dessert), en semaine le midi. Menu
Les indispensables. Au fil des saisons, des « Régina » à 39€ midi et soir et sélection de plats
produits frais et sourcés producteurs locaux, signatures à la carte le soir.
sublimés avec créativité, comme le cochon
Manex des montagnes, le foie gras des Landes Horaires.
ou le merlu de ligne en provenance de la Criée Ouvert 7/7 midi et soir.
de Saint-Jean-de-Luz. Très belle carte de vins Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h

The restaurant of the prestigious Régina hotel really has it all, looking out over the Ocean, with a terrace view of the lighthouse. A relaxed, cosy atmosphere, and modern and refined local food from chef
Antoine Chuard. Perfect with friends, family or for a romantic dinner. Trademark: « Let us hasten to succumb to temptation, before she strays » Epicurus. Why come here? For the combination of flavours,
the perfect cooking of meat and fish, the harmony of the food and the décor. Essentials: Fresh and locally sourced seasonal products, such as the mountain Manex pork, the foie gras from the Landes
region and the line-caught hake from the Saint-Jean-de-Luz fish market. A fine selection of French and foreign wines. How much? Weekday 3-course lunch menu. « Régina » lunch and dinner menu at
€39, signature dishes in the evening. Hours: 7/7 for lunch and dinner. Service 12pm-2pm, 7:30pm-10pm.