Page 72 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Salon de thé

DODIN

Fermez les yeux, humez les embruns, écoutez le bruit des vagues : chaque produit artisanal de ce salon de thé biarrot, tenu par la famille
Garrigue depuis quatre générations, incite à se remémorer des souvenirs d’enfance. Une adresse gourmande et raffinée.

Quai de la Grande Plage, Biarritz 05 59 22 10 43
dodin-biarritz.fr dodinbiarritz dodin.biarritz

onfortablement lové sur le promenoir de la Grande Plage,
Cce lieu exceptionnel où tout est fait maison titille notre
palais avec ses pâtisseries d’antan, ses savoureux macarons et
caramels, son délicieux chocolat chaud chantilly, ses glaces et
sorbets aux parfums intenses... Hum, que c’est bon !

Marque de fabrique. Bienvenue dans un d’année, les excellentes bûches à commander.
monde de douceurs. Côté salé, généreuses salades, sandwiches
goûteux et tartes bien rodées.
On vient pour quoi ? Pour partager les plaisirs Petits luxes. Le brunch, très copieux, servi
gourmands d’une famille de pâtissiers- à toute heure. Les cocktails, avec ou sans
confiseurs qui a su garder ses saveurs alcool, à siroter au coucher du soleil.
d’autrefois tout en se modernisant. Pour qui ? En solo, en duo, en famille ou entre
Les indispensables. Forcément les amis.
incontournables de la maison : béret basque,
barquette aux marrons, soufflé au Grand C’est combien ? Macaron 1,80€ ; chocolat
Marnier et gâteau basque, des anciennes maison chantilly 5,15€ ; brunch 24,95€...
recettes secrètes issues du fameux Carnet de
Recettes de Mr. Dodin. Mais aussi les boîtes à Horaires. Du lundi au dimanche, 9h-19h non-
souvenirs de caramels et, pour les fêtes de fin stop, d’octobre à fin avril. L’été de 8h à 23h.

Close your eyes, breathe in the sea spray, listen to the sound of the waves: this Biarritz tea room has been in the Garrigue family for four generations, and their homemade treats bring back childhood
memories. A luscious and elegant address. Trademark: Welcome to a world of sweet pleasure. Why come here? Sharing the tasty treats of a pâtissier-confectioner family who has modernised but kept
the flavours of times gone by. Essentials: Not to be missed: Basque beret cake, chestnut sponge tartlets, soufflé with Grand Marnier, and Basque cake. They are all part of the secret recipes from Mr.
Dodin’s recipe book. Also boxes of toffees and excellent Yule logs. Generous salads, tasty sandwiches and well-made tarts. How much? Macaroon €1.80; homemade hot chocolate with whipped cream
€5.15; brunch €24.95. Hours: Oct-end April Mon-Sun 9am-7pm, summer 8am-11pm.