Page 57 - VISION MAGAZINE SAN SEBASTIAN 2019
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Restauración / Restaurante
EME BE GARROTE
Eme Be Garrote es el último de los locales de Martín Berasategui que ha conseguido una estrella Michelin y el que ofrece el tipo de cocina
más asequible de entre todos los que regenta. Es genial por congeniar la alta gastronomía en el entorno de una sidrería antigua.
Igara Bidea, 33 Donostia 34 943 22 79 71
emeberestaurante.com info@emeberestaurante.com
@Emebe_garrote @emebegarrote EmeBe–Garrote
ocalizadoenunantiguocaseríoyconunadecoraciónmuyoriginal,
Lmuestra varios toneles (kupelas) enormes que custodian un
comedor rústico y campechano, sobrio y cálido pero con mucho
gusto. Mesas sin mantel, maderas y una tenue luz roja trasladan
alcampo,tierrademontañasypraderas.
Toque personal. El gran chef donostiarra mesas y máximo aprovechamiento de los
vuelve a revivir el espíritu de sus orígenes, aparejos sidreros.
ofreciendo una cocina de producto, mimada
al fuego y repleta de sabor, sabiamente Pequeños lujos. El“steaktartare”esunode
actualizada y a precios más que atractivos. losplatosestrellaaunquebordanotrosmuchos.
LacarnedeLuismiesdelomejor,detodas
¿Por qué acudir? Una cocina de producto y lasformasyelpescadoalabrasa,excelente.
técnica fundidos con pasión y un servicio de Interesantelaopcióndecompartirplatos.
sala sobresalientes.
Diseño elegante, mucho espacio entre las Abanico de precios. 50€ precio medio
EmeBeGarroteisMartínBerasategui’slatestrestauranttoreceiveoneMichelinstar,offeringthemostaffordablecuisineofthemall.Hautecuisineintheatmosphereofanoldciderhouse.Locatedinan
old homestead and originally decorated, several enormous barrels guard a rustic and easy going, simple and warm dining area but with style. No table cloths on the tables, wood and a dim red light take
ustothecountryside,landsoffieldsandmountains.ThegreatSanSebastiánchefrevisitshisoriginalspirit,offeringprimekitchenproduct,preparedwithlovingcare,andfullofflavourwithareasonably
pricedmenu.Allblendedwithpassionandexcellentservice.Steaktartareisoneofthestardishesalbeittheynailmanyothers.ThebestofLuismi’smeat,inallitsformsandthegrilledfishisexcellent.
Sharingdishesisagoodoption.50€averageprice.