Page 62 - VISION MAGAZINE SAN SEBASTIAN 2019
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Restauración / Asador
ASADOR ANA MARI
El Ana Mari se encuentra ubicado en un precioso e histórico caserío del siglo XVI, en el barrio Olaberría de Irún. Es un nuevo proyecto
de la familia Bereciartua –Portuetxe (Donosti)-, con Borja como cabeza visible, Rafa Raya, jefe de cocina y Unai Paulis en la parrilla.
Olaberria 49, 20303 Irún +34 943 12 47 99
www.asadoranamari.com info@asadoranamari.com
recisamente, uno de los secretos del éxito de este Asador es su
PparrillaenlaqueelaborasusasadosUnai.Juntos,todoelequipo
consiguió en octubre ganar en el IX Concurso Nacional de Parrilla,
celebradoenelCongresoSanSebastiánGastronomika.
Toquepersonal.Contarconlosmejoresenla locomún,pescadoylosmejoresproductosde
cocina.CárnicasGoya,muylaureadaporsus temporada.
productos,surtelaspiezasnecesariasaeste
asador,siendoun“valorseguroyexcelente Pequeñoslujos. Cocinatradicionalcomolos
compañerodeviaje”. txipironesaloPelayo,revueltodesetasde
temporadaokokotxascocinadasendiferentes
¿Porquéacudir?Muyacogedor,conlacalidez formas.
deunentornorural,tranquiloyconmucho
encanto.Doscomedoresconestéticaclásicay ¿Cuánto?Desde60euros.Calidadasegurada.
eleganteenplenanaturaleza.
Horarios.Comida:de13:00a15:30(exceptolunes)
Losindispensables. Tieneunacarnefuerade Cena:de20:00a22:30(jueves,viernesysábados)
TheAnaMariislocatedinabeautifulandhistorical15thcenturyhomestead,intheOlaberríadistrictofIrún.ThenewprojectoftheBereciartuafamily–Portuetxe(SanSebastián)-,Borjaisthevisible
figure,RafaRaya,headchefandUnaiPaulisonthegrill,winnerofthe9thNationalGrillContest,atSanSebastiánGastronomika.Award-winningCárnicasGoya,providesthegrillwiththenecessarymeat
pieces,a“surevalueandexcellentpartner”.Awarm,welcomingandlaid-backruralatmosphere,withgreatcharm.Twodiningrooms,plusaprivateroomonthetopfloorforspecialevents.Italsoboasts
sole,seabreamorturbot,thebestseasonproducts,cuttlefishalaPelayo,sautéedmushroomsorfishcheekscookedindifferentways.From60euros.
Openfrom1pmto3:30pmand8pmto10:30pm(exceptMonday)
