Page 79 - VISION MAGAZINE SAN SEBASTIAN 2019

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Restauración / Restaurante

RESTAURANTE KUKUARRI

Ubicado en el NH Collection Aránzazu y liderado por el chef Martin Aristondo en los fogones y por Mihai Popov en sala, este espacio
gastronómico tiene una fuerte identidad propia.

Calle Vitoria, 1 – San Sebastián 0034 216 726
0034 943 316 261 restaurantekukuarri.com

intxos, raciones o carta de restaurante, copas o vinos, formal
Po casual, el local es un gran espacio diáfano con zonas
sutilmentedivididasendiferentesambientes,idealparatomarse
algodeformarelajada.Toquepersonal.Kukuarriesunazonapara
estar,yaseatomandounvino,unacopa,unospintxosconamigos
en cualquier rincón o un plato más elaborado de la carta en un
reservado, sin necesidad de cambiar de lugar.

Los imprescindibles. Con dos cartas Pequeños lujos. Tosta de anchoas con pimiento
diferenciadas –y complementarias–, Martín asado, gilda de salmón, carrillera de ternera
parte de una cocina natural y de mercado con glaseada o piruletas de salmón ahumado con
ingredientes que provienen de proveedores vinagreta, son algunos de sus ricos pintxos. En
locales seleccionados con especial mimo lo la carta del restaurante puedes saborear carnes
que garantiza la máxima frescura y la mejor de la zona de altísima calidad, verduras frescas
calidad. de temporada o pescado traído a diario de la
lonja. Por las noches, el espacio se transforma
¿Por qué ir? Su cocina pretende un equilibro y permite disfrutar de una innovadora carta de
entre tradición y vanguardia, aportando coctelería y copas.
nuevas técnicas, buscando nuevos sabores,
incorporando nuevos ingredientes pero basada Horarios. De 10:30 a 01:00 de lunes a jueves
en la cocina de siempre. De 11:00 a 02:00 viernes, sábado y domingo.

LocatedinsidetheNHCollectionAránzazuandledbychefMartínAristondointhekitchenandMihaiPopovinthediningarea,thisgastronomicspacehasastrongidentity.Enjoyafewpintxos,servingsor
aglassofwinewithsomefriendsortherestaurantmenusinaspaciousrestaurantsubtlydividedintodifferentatmospheres.Thetwomenushavetopqualityingredientsfromlocalsupplierstoguarantee
maximumfreshness,balancingtraditionandmodernity,withnewtechniques,newflavoursandnewingredients.Deliciouspintxos:anchovieswithroastpepperontoast,salmon“Gilda”,glazedbeefcheeks
or smoked salmon with vinaigrette lollypops and top-quality local meat, fresh season vegetables or fresh fish. Enjoy an innovative list of cocktails and beverages in the evenings. Monday to Thursday:
10.30am–1.00am.Friday,SaturdayandSunday:11.00am–2.00am.