Page 138 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

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Saveurs / Bar Restaurant

AU P’TI BISTRO

“Bons p’tits plats cousus main

et quilles soigneusement castées.” Quelle chouette adresse que ce bar-resto gourmand, géré par Zoé et Thomas entourés d’une jeune team efficace ! En terrasse à fleur de Nive,
ou à l’intérieur, pour un verre, un plat ou des tapas à l’espagnole, la cuisine est fraîche et sincère. On adhère !

9-11 Quai Amiral Dubourdieu, 64100 Bayonne
05 59 59 09 65
Au P’ti Bistro auptibistro.bayonne

Signe particulier. Tout est fait maison ! Les glace vanille de Madagascar chantilly ou une
produits sélectionnés sont toujours du marché simple mousse au chocolat (en provenance
et de saison. du chocolatier Puyodebat). Le soir, en mode
apéro, pintxos sur le comptoir et tapas en
Dans l’assiette. Une carte bistrotière le midi, cassolette, à partager : croquettes, rabas,
concoctée par le talentueux chef Christophe, jambon Manex, rillettes de chez Montauzer…
passé par des tables réputées. Parmi les plats
signatures : chipirons grillés à la plancha trop Pour la soif. Jolie carte terroiriste avec une
bons, généreuse côte de bœuf maturée 25 petite sélection de vins du Domaine Chiroulet,
jours (pour 1 personne, pour seulement 19€ !), des vins locaux d’Irouleguy et des bières de la
merveilleux risotto crémeux aux gambas avec brasserie Eguzki de Bardos.
émulsion xipister et pesto maison (on frotte le Petits plus. Toujours ouvert ! Avec la bonne
parmesan directement dans votre assiette à la humeur et l’enthousiasme d’une équipe au top.
demande), savoureux burger, bœuf charolais
et son pain en direct de la boulangerie Le Four Prix. Plats entre 13€ et 15€. Desserts 7€.
à bois, avant une régressive brioche perdue Tapas à partager de 6 à 9€.
au caramel, beurre salé maison, boule de Horaires. Ouvert 7j/7, 8h30-23h non-stop.

What a great address this gourmet bistro, managed by Zoé and Thomas, surrounded by an efficient young team! On the terrace next to the Nive or indoors, for a drink, a dish or Spanish
tapas, the cuisine is fresh and sincere . We love it . / Characteristics: Everything is homemade! Selected market and seasonal products. / Food: A bistro menu at noon, concocted by the
talented Chief Christophe, passed by famous tables. Among the signature dishes: the marvelous grilled xipirons, the generous beef rib matured 25 days (for 1 personne only for 19€!).
Wonderful creamy prawn risotto with its special sauce ; tasty burgers with Charolais beef and homemade bread from Le Four à Bois bakery. At night enjoy some pintxos at the counter
and share some tapas in a casserole dish / For thirst: Nice local menu with a small selection of wines from the Domaine Chiroulet or local suc as Irouleguy and good beers from the
brewery Eguzki. / Extras: Always open with a great and generous team. / Prices: Dishes from 13€ to 15€. Desserts 7€.Tapas from 6€ to 9€./ Hours: 7 days a week from 8:30 Am to 11 PM.