Page 154 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

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Saveurs / Resturant

BUKIT

“ La cuisine de vos voyages ” qui surfe entre Pays basque, Asie, Amérique centrale et Proche-Orient. Avec, en prime, un brunch dominical parfait et des cocktails à tomber.
Voilà deux ans que dans ce bar-cantine du bord de la Nive, Camille et Thibaut mènent leur barque autour d’une cuisine du monde maison

62-64 Quai des Corsaires, 64100 Bayonne
05 59 56 32 45 bukit-bayonne.fr
bukit.bayonne bukit.bayonne

Signes particuliers. Ici pas d’étiquette, le thaï à la citronnelle, bouchons de la Réunion,
chef propose des spécialités de tous horizons, en poulet Kumbawa... Avant une jolie note sucrée
pensant aussi aux végétariens. régressive : mousse au chocolat ou riz au lait
de coco.
Dans l’assiette. Le midi, une melting-popote Pour la soif. Des vins d’ici, d’Espagne et
globe-trotteuse avec des plats signatures : d’Australie. Classiques cocktails bien mitonnés.
wok aussi goûteux que dans un warung balinais Petits plus. Le généreux brunch du dimanche
(riz ou nouilles sautées, légumes du moment, avec de beaux pancakes maison et œufs
pousses de bambou, champignons noirs, servis Bénédicte, servi dès 11h30 en assiette combinée
avec crevettes, poulet, bœuf mariné ou falafels) ; pour les lève-tôt ou les lève-tard.
aromatique et craquant Bo Bun accompagné
de pulled pork ; tacos gourmands garnis d’un Prix. Plat du jour 9,50€ ; plat à la carte 13€,
guacamole maison, tartare de tomates brunch 20€, dessert 4,50€.
fraîches, maïs, sauce salsa du chef et cheddar, Horaires. Lundi, jeudi, vendredi, samedi, de 12h
parsemé d’oignons frits. Le soir, on picore à à 15h et le soir dès 18h30. Mardi de 12h à 15h.
plusieurs des petites assiettes bien chouettes Dimanche de 11h30 à 15h. Fermé le mercredi.
– houmous corail, coco et pain pita, saucisse L’été 7/7.

Camille and Thibaut run a tight ship in their bar-restaurant on the banks of the Nive river. Cuisine from the Basque Country, Asia, Central America and the Middle East, including
a perfect Sunday brunch and cocktails to die for.
Characteristics: The chef prepares specialities from all over the world, with vegetarian options. / Dishes: Tasty wok dishes (stir-fried rice, noodles, vegetables, bamboo shoots,
prawns, chicken, marinated beef and falafel); Bo Bun with pulled pork, tacos with homemade guacamole. For dinner, hummus, pitta bread, Thai sausage with lemongrass and
Kumbawa chicken. Chocolate mousse or coconut rice pudding. / Drinks: Local, Spanish and Australian wines, cocktails. / Little extra: Sunday brunch with homemade pancakes
and eggs Benedict. / Price: €9.50 dish of the day; €20 brunch. / Hours: Lunch 12pm-3pm, dinner from 6:30pm. Closed Wed. Open every day in summer.