Page 161 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

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Saveurs / Restaurant

CHEZ ALBERT

Nichée dans une charmante crampotte ouverte sur l’Océan, cette cantine iodée ne désemplit pas depuis 1967. Référence en matière de fruits de mer et de
“ L’Océan dans l’assiette.” poissons sauvages en provenance de la criée, l’adresse du quai du Port des Pêcheurs a été reprise cette année par Stéphane Blanc qui succède à Bruno Gracia.
Toujours aussi succulent.

51 bis quai du Port des Pêcheurs, 64200 Biarritz
05 59 24 43 84 chezalbert.fr
Chez Albert Biarritz chez.albert.biarritz

Signes particuliers. Au piano, le chef cuisine le oublier le plat signature : le Saint Pierre rôti au
poisson à toutes les sauces, servi sur la four pour 2 personnes... C’est simple, tout est
terrasse ombragée ou dans la salle maritime bon.
– tables nappées de tissu basque, cheminée, Petits plus. Recommandé par le Guide
filets de pêche –, dans une ambiance conviviale, Michelin et le guide Gault et Millau.
détendue et familiale. On vient pour sa cuisine Possibilité de privatisation. Organisation de
de l’instant, du marché et des saisons. Le service séminaires. Accueil des groupes (90 couverts).
efficace et souriant.
Prix. Carte : 40/65€. 12 huîtres de 26 à 30€.
Dans l’assiette. Succulentes sardines Huîtres Gillardeau : 40€ la douzaine. Plateau
grillées de Saint-Jean-de-Luz au beurre de fruits de mer : 42€. Plateau Royal avec 1/2
fondu, délicieuse dorade grillée à homard breton : 60€. Assiette fruits de mer : 23 €.
l’espagnole, homards grillés, traditionnels Horaires. 12h15-14h et 19h30-22h. Fermé le
plateaux de fruits de mer bien frais, généreuse mercredi sauf juillet et août. Fermé en décembre
paëlla, parfait lomo de cabillaud au chorizo, sans et janvier. Réservation recommandée.

Nestled on the quay of the charming fishing port overlooking the ocean since 1967, it’s the reference for seafood and wild fish straight from the fish market. Delicious. / Characteristics:
«The Ocean in your plate». / Why come here? Fresh food that follows the seasons and the market. Efficient and cheerful service in a relaxed, family atmosphere. / Essentials: Delicious
grilled sardines with melted butter from Saint-Jean-de-Luz, Spanish-style sea bream, grilled lobster, fresh seafood platters, generous paella, cod with chorizo, and not forgetting the
signature dish: oven-roasted John Dory for 2 people…It’s simple, everything is really good. / Price: A la carte €40/65. 12 oysters €26-30. Seafood platter €42. Royal platter with ½
Breton lobster €60. / Hours: 12:15pm-2pm, 7:30pm-10pm. Closed Wed except July and Aug. Closed Dec and Jan. Reservation recommended.