Page 177 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

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Saveurs / Bar

ETXOLA BIBI

“ Top spot décontracté

qui se visite comme la Tour Eiffel. ” Aux commandes de ce spot d’exception, un duo d’enfer : David Couzinet, ancien deuxième ligne du Biarritz Olympique et sa femme Stéphanie. Ouvert dès 8 heures
du matin, l’Etxola Bibi fait partie de ces lieux incontournables sur la Côte basque, avec sa terrasse XXL surplombant l’Océan et vue imprenable sur le sunset.

Square Jean Baptiste Lassalle, 64200 Biarritz
06 09 63 15 98 etxolabibi etxola_bibi_

Signes particuliers. C’est autour de cette gourmand sushi cake mais aussi de tartes,
guinguette bardée de bois que les aficionados salades et sandwichs... A l’heure de l’apéro,
« café du matin, apéro du soir » se donnent planches de houmous, tzatziki, charcuteries et
rendez-vous. Avec sa vue magnifique sur fromages à partager...
l’Océan et l’accueil sympathique de l’équipe Pour la soif. Dans les verres : bières locales,
emmenée par Morgan Miramon, pilier des sangria, vins et les très tendances cocktails à
débuts, l’Etxola Bibi est un passage obligé. base de Lillet.
Petits plus. Dès qu’il fait beau et chaud, DJ
L’essentiel. On vient ici pour les incroyables set by Linoa tous les jeudis et vendredis de
couchers de soleil, la simplicité des produits 18h30 à 21h30 et une fois par mois, en fonction
frais du jour et l’ambiance chaleureuse. Cette de la clientèle, place à l’Etxola Vibes, un set
saison, Etxola Bibi se la joue healthy. Le interactif avec la clientèle.
matin, on se régale d’un excellent œuf cocotte
et ses mouillettes, jus de pamplemousse Prix. Petit déj 10 à 15€ ; bowls 11 à 13€ ;
frais. Le midi et à tout moment de la journée, desserts 5 à 6€.
on se restaure d’excellents poke bowls, Horaires. 7j/7 8,30h-minuit.
d’un délicieux bobun façon Etxola ou d’un Service jusqu’à 23 heures.

With its XXL terrace and splendid ocean view overlooking the Côte des Basques, this place is an absolute must to meet up for a morning coffee or evening aperitif. David Couzinet,
former second row of the Biarritz Olympique rugby team, and his wife Stéphanie lead a friendly, welcoming team. / Trademark : Relaxed top spot. Why come here? Magical ocean
view, incredible sunsets, fresh products, warm atmosphere. / Essentials : This year Etxola Bibi is playing it healthy. Until 11am you can enjoy a breakfast of cereals, detox juice,
yoghurt, smoothie or milkshake, or classic pastries and fruit juice. / For lunch there are poke bowls, tarts, salads and sandwiches, and for the aperitif plates of hummus, tzatziki,
charcuterie and cheese to share. All with local beers, sangria, wine and cocktails. How much? Breakfast €10-15; Bowls €11-13; desserts €5-6. Opening hours : Every day 8am
to midnight. Service until 11pm.