Page 30 - VISION MAGAZINE MARSEILLE 2019 LIGHT

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Saveurs / Restaurant

LA VILLA

20 ans qu’elle a pignon sur rue, 20 ans qu’elle régale, 20 ans qu’elle entraîne son monde ! « Institution à la mode », brasserie chic
et très prisée menée par Jean-Louis Vignoli et Thierry Albert, la Villa reste un lieu à part dans le paysage des restaurants marseillais.

113 rue Jean-Mermoz, 13008 Marseille 04 91 71 21 11
restaurant-la-villa.fr (réservation en ligne) la villa

ardin sous la verrière et salons chauds l’hiver, palmes
Jexotiques, vigne-vierge et platanes-muriers à la belle saison...
Sans cesse repensée, la petite Villa devenue grande, rassemble
tous les appétits, tous les âges, et le mix matche à merveille !

Marque de fabrique. Velours rouge et nappes Les indispensables. Approvisionnements des
blanches, ardoise du jour... Pizzas et grands pêcheurs du littoral, comme des bouchers de
crus, mer et terre, le mariage simplicité- Rungis... Ici, on ne lésine pas avec la qualité
bistronomie est toujours gagnant, gourmand. nec-plus-ultra.
Dans les cuisines comme en salle, chacun Petits luxes. La cave à vins, le kiosque de
s’affaire à sa tâche, veille sur vous. coquillages les mois en « r », les bonbons
régressifs en fin de repas, irrésistibles
On vient pour quoi ? Le four à bois, secret dans leur gros bocal de verre, les liqueurs
de la cuisson parfaite des pizzas à la pâte (limoncello, grappa, melon)...
légère, très pauvre en gluten, des poissons
(loups, daurades, cigales de mer), os à moelle, C’est combien ? De 20€ à 80€, le plat.
andouillettes, mais aussi les saveurs revisitées
d’un wok de thon ou d’un tagine... Horaires. 7 jours / 7, 12h-14h, 20h-23h30.

For 20 years, this chic and popular brasserie run by Jean-Louis Vignoli and Thierry Albert has been captivating and delighting its clients. Uniting all ages and tastes, La Villa really is an exceptional
place among the restaurants of Marseille, with a garden, exotic palm trees, Virginia creepers and mulberry trees. Trademark: Red velvet and white tablecloths, daily specials…Pizzas and grands
crus, earth and sea, the match of simplicity and bistro-style gastronomy is a winner. Why come here? The wood fired oven that is the secret to the perfect pizzas with light dough and little gluten.
Fish (bass, sea bream, slipper lobster), bone marrow, andouillette sausage, tagine… Essentials: Supplies from local fishermen and the butchers at Rungis market…Here they don’t skimp on the
highest quality. How much? Dishes from €20 to €80. Hours: 7/7 12pm-2pm, 8pm-11:30pm.