Page 34 - VISION MAGAZINE MARSEILLE 2019 LIGHT

34
Saveurs / Restaurant

LE BISTROT DES DAMES

L’une à la gestion, l’autre aux commandes... Fortes de leur tandem en marche, Sylvie Manolino et Fabienne Gaillard, secondées en cuisine
par Manon Paoli, offrent leur capital sympathie sur fond d’assiettes gourmandes.

34 Place aux Huiles, 13001 Marseille 06 99 22 25 03
lebistrotdesdames.com
Le Bistrot des Dames lebistrotdesdames

ehors, une terrasse sur la place. Dedans, deux belles salles
Dau décor cosy mais bien trempé, affichent souvent complet :
en bas, tables et chaises bistro, petit salon et vieux fauteuils de
velours ; à l’étage, couverts nappés sans prise de tête.

Marque de fabrique. Les justes produits de du thé et ses pâtisseries, à grand renfort de
saison : la truffe noire l’hiver, les morilles, la théières et services de porcelaine dédiés.
sardine l’été, qui ne bouche jamais le port... Petits luxes. L’immersion au pays de Pagnol,
du Vieux-Port aux collines du Garlaban, avec
On vient pour quoi ? Les viandes de race, des films projetés en boucle sur les murs de
Salers, Aubrac, Black Angus, le cochon, l’aile pierre. Bon, le son est coupé pour ne pas gêner
de raie rôtie au beurre, suprême de citron aux les conversations, mais quand même, l’idée
câpres... Le fraisier et son cœur coulant aux est géniale !
litchis conclut parfaitement le moment.
C’est combien ?
Les indispensables. L’attention portée au style Formule à 20€ le midi. 22€ environ à la carte.
des tables, toutes dressées de couverts et
assiettes chinées, dépareillées. Idem à l’heure Horaires. 7 jrs/ 7, 10h30-23h.

One manages; the other is in charge… Sylvie Manolino and Fabienne Gaillard, with chef Manon Paoli, offer a friendly welcome and fine food. With its terrace on the square and two cosy rooms, this
restaurant is often full. Trademark: The right seasonal produce: melanosporum black truffles in winter, morel mushrooms, and sardines in summer. Why come here? Salers, Aubrac, and Black
Angus breed meat, pork, roasted skate wing with butter, supreme of lemon with capers…strawberry cake dessert with moist lychee centre. Essentials: The attention given to the style of the tables
with second-hand, mismatched plates and cutlery. The same for tea time with pastries, teapots and porcelain tea sets. An immersion in Pagnol country, with silent films shown on the stone walls.
What a great idea! How much? Set lunch menu €20. A la carte approx. €22. Hours: 7/7 10:30am-11pm.