Page 23 - تغذية الفئات الخاصة (تطبيقي)
P. 23

?~ ?~ 14??

                                                               ?ويوجد في اللبن ? -?الخميرة ? -?الكبدة ?.??
                     ?? ??نياسين ? )Nicotinic acid) Niacin?يحتاجه الإنسان بنسبة ? 2-1?ملجم?

                                          ?ويوجد في جنين القمح ? -?الأرز ? -?الكبدة ? -?اللحم – الخميرة ?.??
                          ?? ??بيردوكسين (ب? Pyridoxine )6?يحتاجه الإنسان بنسبة ? ?-1?ملجم?

                                          ?ويوجد في اللبن البقرى ? -?الجبن ? -?اللحوم ? -?الذرة ? -?الموز ?.??
?? ??ب? 1??ريبوفلافين ? Riboflavin?يحتاجه الإنسان بنسبة ? 4 – 3?ميكروجرام ويوجد في الأغذية?

                                                                                ?الحيوانية ?.??
                    ?? ??فيتامين ( ج ) ? Ascorbic acid?ويحتاجه الإنسان بنسبة ? 6?- 3??ملجم?

                                      ?ويوجد في الموالح ? -?الخضروات ? -?الجوافة ? -?اللفت ? -?الفراولة ?.??

                                         ?س ? : 1?ما هي أعراض نقص الفيتامينات الذوابة في الماء ؟?

                                               ?(? )??الذوابة في الدهون ?Fat-Soluble Vitamins??

?? -1?فيتامين (أ) ? Retinol A?ويحتاجه الإنسان بنسبة ? ?5??ميكروجرام ويوجد في زيت كبد الحوت ?-??
?كبد الأسماك ? -?اللحوم ? -?الأسماك الدهنية ? -?اللبن ? -?البيض ? .?كما يوحد في الفواكه الصفراء والخضر في?

                                                                                  ?صورة كاروتين?.??

?? -??فيتامين (د) ? Cholecalciferol?ويحتاجه الإنسان بنسبة ? 1??ميكروجرام ? .?ويوجد في زيت كبد?
                                                                           ?الحوت ? -?أشعة الشمس ?.??

?فيتامين (هـ) ? )Tocopherol) E?ويحتاجه الإنسان بكميات ضئيلة جدا ? .?ويوجد فى اللبن ? -?البيض ?-??
                                                                                      ?الخضروات ?.??

?? -4?فيتامين (? Naphthoquinones (k?ومصدره من الأحياء الدقيقة الموجودة بالأمعاء الغليظة والتي?
     ?تمد الجسم بما يحتاجه من هذا الفيتامين بالإضافة إلى الكرنب ? -?القرنبيط ? -?فول الصويا ? -?السبانخ ?.??

?ثرومبين?  ?ثرمبوبلاستين ? +?كالسيوم ?+??
?فيبرين?                ?? K?ثوربين?

                                   ?فيبرينوجين?

         ?(عملية تكوين التجلط بواسطة فيتامين ?) K??
                                              ?(? )5?الأملاح المعدنية ?Minerals??
   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28